Black Bean Fiesta Veggie-Burger! Slaw an der Spitze

Seit ich mein Quickie-Interview mit Bobby Flay hatte, habe ich Veggie-Burger-Rezepte im Kopf. Bobby hat Recht. Ein wirklich guter Veggie Burger ist keine leichte Sache! Es braucht die perfekte Textur, eine Kombination aus Gewürzen und Aromen, etwas, damit es zusammenhält - für Veganer sind keine Eier erlaubt - und für mich muss ein Veggie-Burger immer noch gesund sein. Frittieren einer Bohne Patty könnte lecker sein, aber es fehlt der Punkt.Ein guter veggie-burger ist eine mächtige Sache. Klinge ich dramatisch? Aber es ist wahr! Ein guter Veggie-Burger kann jeden - sogar echte Hamburger-Süchtige - dazu bringen, zu sagen: "Wow, ich könnte mich wirklich ab und zu nach diesem Veggie-Burger sehnen!" - oder vielleicht, nur vielleicht ein guter Veggie Burger, und du könntest dich die ganze Zeit nach einem Veggie Burger sehnen..Lassen Sie uns zuerst die Schönheit eines Gemüses bestaunen. Burger. sollen wir?..Fiesta Krautsalat - zippy burger topping..burger für zwei?..Ich sage nicht, dass ich ein Veggie-Burger-Experte bin. Ich habe noch einen langen Weg zu gehen im Handwerk "der perfekte burger" - oder vielleicht doch Bobby wird es für mich. Aber ich bin auf jeden Fall stolz auf die Rezepte, die ich bisher kreiert habe. Und der heutige Black Bean Burger bekommt einen Daumen hoch von meinem Geschmack buds.My andere Veggie-Burger: mein weißer Bohnen-Burger, mein grüner Edamame-Burger und sogar mein Süßkartoffel-Burger. Und mein neuester Burger ist Black Bean - zu Ehren von Bobbys Vorliebe für südwestliches Flair. Ich nahm sogar Bobbys Rat an und nahm etwas knuspriges Jicama in meinen Burger-Topping-Slaw auf.Vergiss die Avocado nicht!! Ich tat. Wie Sie auf den Fotos sehen können. Ich hatte etwas Limettensaft gespritzt, geschnittene Avocado alle bereit für die Burger zu gehen, aber ich habe es vergessen! Ich habe es später für einen Geschmackstest hinzugefügt und ich empfehle es auf jeden Fall.Black Bean Fiesta Burgersvegan, macht 5 burgers5 Vollkorn-Burger-Brötchen

Cilantro Jicama Fiesta Slaw (Rezept hier) Burger: 1 1/2 Tassen schwarze Bohnen, abgetropft / in Dosen (ungesalzen) 3 EL feine Brotkrumen3/ 4 Tasse gebackene / pürierte Süßkartoffel3 EL gehackter Koriander - einschließlich Stängel1 / 3 Tasse gewürfelte weiße Zwiebel1 TL Knoblauchpulver1 TL gehackter Knoblauch3 / 4 TL Salz1 TL schwarzer Pfeffer2 EL Olivenöl1 EL Apfelessig 2 EL Limettensaft1 / 2 Jalapeno, gewürfelt / entsättig3 EL Nährhefe - oder verwenden Sie mehr Brotkrumenein paar Striche Chipotle-Pulver oder Cayennepfeffer für zusätzliche Wärme

Bereiten Sie zuerst den Kartoffelsalat gemäß den Anweisungen vor. (Rezept) - Im Kühlschrank abkühlen, bis sie zu Burgern hinzugefügt werden können.

Peitsche deine "Special Spicy Sauce" auf - auch im Kühlschrank beiseite stellen.

Als nächstes bereiten Sie die Burger vor. Pulse alle Zutaten in einer Küchenmaschine. Sie können auch gut von Hand maischen - aber ein fp ist ein bisschen schneller. Als nächstes Burger Patties mit der Mischung von Hand formen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Ich mag es, meine Burger in einem Hauch von Semmelbröseln zu rollen, damit sie schöne, knusprige Ränder haben.gebackene Burger..

Backen Sie Ihre Burger bei 375 Grad für 30 Minuten. Vor dem Zusammenbau der Burger einige Minuten abkühlen lassen. Die letzten 5 Minuten des Kochens - geben Sie Ihre Burgerbrötchen in den Ofen, um sie zu erwärmen / zu rösten.burger - diese Charge hatte eigentlich keine Süßkartoffel darin - ich fügte später die Süßkartoffel hinzu und mochte die Feuchtigkeit, die sie hinzufügte.

Montieren Sie diese Burger! Warmes Brötchen, Aufstrich von Spezialsauce, Tomate, Zwiebel, optional Avocado, Burger, Fiesta Slaw und schließlich eine weitere Slather der speziellen würzigen Sauce auf dem oberen Brötchen.

Servieren! Genieße die Fiesta in deinem Mund!