Brunch Fladenbrot mit Eiern, Speck und Frisée

Name: Brunch Fladenbrot mit Eiern, Speck und Frisée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) paket aktive Trockenhefe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen baby spinat (über, gespült und knusprig; 12 groß Ei; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen frisée Salatblätter (über, gespült und knusprig; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert parmesan oder manchego-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Olivenöl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 Pfund Zucchini, Über Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über gelbes Maismehl

Brunch Fladenbrot mit Eiern, Speck und Frisée könnte nur das Brot sein, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 32 G Fett, und insgesamt 585 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Frisée-Salatblättern, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich gut. Versuchen Frisé mit Speck und weich gekochten Eiern Rezept, Ahorn Geröstete Gemüse & Knusprigen Speck-Fladenbrot für die Fabelhafte Fladenbrot Herausforderung, und Frisee mit Schmalz und pochierten Eiern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel streuen Hefe über 1 1/2 Tassen warm (11

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lassen Sie stehen, bis die Hefe weich ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Olivenöl. Nach und nach umrühren oder mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 3 1/2 Tassen Mehl einrühren, bis die Mischung einen weichen Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Wenn Sie einen Teighaken verwenden, schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich der Teig nicht mehr klebrig anfühlt und sauber aus der Schüssel zieht, 5 bis 7 Minuten. Wenn der Teig noch klebrig ist, schlagen Sie mehr Mehl, 1 Esslöffel auf einmal. Wenn Sie von Hand kneten, kratzen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Brett. 15 bis 20 Minuten glatt, federnd und nicht mehr klebrig kneten; Mehl nach Bedarf hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig in eine geölte Schüssel geben; Teig nach oben drehen. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, 35 bis 45 Minuten. Teig ausstechen, abdecken und bis zu 8 Stunden abkühlen lassen (siehe Hinweise).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In der Zwischenzeit in einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck etwa 5 Minuten lang gebräunt und knusprig rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen. Reservieren Sie 1 Esslöffel Specktropfen, um Grüns zu kleiden, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen (siehe Hinweise). Kratzen Sie auf ein leicht bemehltes Brett und drücken Sie vorsichtig, um Luft auszustoßen. Teig in vier Stücke teilen. Mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Rollen oder dehnen Sie ein Stück nach dem anderen vorsichtig zu einem 13 mal 7 Zoll großen Oval mit einer Dicke von etwa 1/16 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie jedes auf ein geöltes und mit Maismehl bestäubtes 12 mal 15 Zoll großes randloses Backblech. wenn nötig, Strecken Sie den Teig, um ihn neu zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Jedes Oval mit etwa 1/2 Esslöffel Olivenöl bestreichen und mit etwa 1/3 Tasse Käse bestreuen. Ordnen Sie jeweils ein Viertel des gekochten Speckes gleichmäßig an.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Speck