Buchweizenblinis mit Räucherlachs und Crème Fraîche

Name: Buchweizenblinis mit Räucherlachs und Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten buchweizenmehl; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zerlassene butter; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Crème fraîche; 1 zweig Frischer dill; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Lachsrogen; 0 (kann sein oder überfliegen) (großzügig) Salz; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) paket dünn geschnittener geräucherter Lachs; 4 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Benötigen Sie eine pescatarian morn Mahlzeit? Buchweizenblinis mit geräuchertem Lachs und Crème Fraîche könnte ein tolles Rezept sein. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 134 Kalorien, 5g Protein, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zucker, Allzweckmehl, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Buchweizen Blini mit Räucherlachs, Creme Fraiche & Kaviar, Blinis mit Crème Fraîche, Roastbeef & Cornichons, und Zitronen-Blinis mit Kaviar und Schalotten-Crème Fraîche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die ersten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Milch und Butter in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze umrühren, bis die Butter schmilzt und das Thermometer 110 ° F registriert (wenn die Mischung zu warm wird, abkühlen, bis die Temperatur auf 110 ° F zurückkehrt).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie warme Milchmischung in Mehlmischung und Schneebesen, bis glatt. Mit Plastikfolie abdecken und im warmen zugfreien Bereich stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, 1 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schneebesen

Whisk Buchweizen Teig zu entleeren; dann Schneebesen in Eier. Do ahead Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Buchweizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Transfer in große Schüssel. Abdeckung; chill (kann in volumen erhöhen; rewhisk vor der verwendung).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 93° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bratpfanne oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Leicht mit geschmolzener Butter bestreichen. Arbeiten in Chargen, gießen Sie 2 Esslöffel Teig für jeden Blini auf Bratpfanne, Abstand voneinander. Kochen, bis sich oben Blasen bilden und anfangen zu knallen, etwa 1 1/2 Minuten. Drehen Sie Blinis; kochen, bis goldbraun auf der Unterseite, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Backblech übertragen. Zelt mit Folie und in den Ofen stellen, um warm zu halten, während die restlichen Blinis gekocht werden. Do ahead Blinis können 1 Tag im Voraus gemacht werden. Cool, bedecken und chillen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech