Buttermilchkekse

Name: Buttermilchkekse
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalte Buttermilch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr nach Bedarf; 1 1 Pfund Zucchini, feines Salz; 8 (Winter) kalte ungesalzene Butter (1 Stab), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Das Rezept Buttermilchkekse könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 50 Minuten. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 234 Kalorien, 4g Eiweiß, und 13g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. Eine Mischung aus Backpulver, Mehl, Buttermilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Buttermilchkekse, Buttermilchkekse, und Buttermilchkekse.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 425 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Das gemessene Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel verquirlen, um es zu belüften und zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Butterstücke hinzu und werfen Sie sie einfach in die Mehlmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Stellen Sie die Schüssel für 10 Minuten in den Gefrierschrank.Mit einem Gebäckmixer oder 2 Messern und schnell arbeiten, um die Butter nicht zu erweichen, schneiden Sie die Butter in die trockenen Zutaten, bis sie in erbsengroße Stücke ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

In die Buttermilch nieseln und umrühren, bis ein feuchter, zottiger Teig zusammenkommt.Eine Arbeitsfläche großzügig mit Mehl bestäuben. Kratzen Sie den Teig auf die Oberfläche und bestäuben Sie die Oberseite mit mehr Mehl. Klopfen Sie den Teig mit bemehlten Händen vorsichtig in einen 1 Zoll dicken Kreis.Schneiden Sie mit einem 2-1 / 2-Zoll—Rundschneider, der in Mehl getaucht ist, so viele Kekse wie möglich aus (drücken Sie gerade durch den Teig - drehen Sie den Cutter nicht, sonst gehen die Kekse nicht richtig auf).

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Gebäck

Teig

Allzweck-Mehl

Übertragen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech und legen Sie sie mindestens 1 Zoll auseinander. Sammeln Sie die Reste zu einer Kugel, klopfen Sie sie in einen 1 Zoll dicken Kreis und schneiden Sie weitere Kekse aus. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, bis Sie insgesamt 8 haben. Den restlichen Teig wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, bis die Kekse aufgegangen sind und goldbraun sind, etwa 15 bis 16 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vor dem Servieren in ein Rost geben, um es etwas abzukühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kalte Buttermilch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, plus mehr nach Bedarf 11 Pfund Zucchini,

feines Salz 8(Winter)

kalte ungesalzene Butter (1 Stab), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten einen Riesling probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.