Cajun Huhn und Wurst Gumbo

Name: Cajun Huhn und Wurst Gumbo
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Selleriestangen, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kreolische Würze nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 groß grüne Paprika, gehackt; 1 groß zwiebel, gehackt; 1 rotisserie Huhn, ohne Knochen und zerkleinert; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille oder geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Cajun Huhn und Wurst Gumbo könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgericht Repertoire zu erweitern. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 438 Kalorien, 31g protein, und 28g Fett. 212 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Viele Leute mochten dieses kreolische Gericht wirklich. Gehe in den Laden und nimm Lorbeerblatt, Paprika, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 15 Minuten. 7%. Ähnliche Rezepte sind Cajun Huhn Wurst Gumbo Eintopf, Cajun Andouille Wurst Gumbo, und Cajun Meeresfrüchte-und Andouille Wurst Gumbo.

Anweisungen

Erhitzen Sie das öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Wenn heiß, in Mehl verquirlen. Weiter wischen, bis der Roux auf die Farbe der Schokoladenmilch gekocht hat, 8 bis 10 Minuten. Sei vorsichtig, den Roux nicht zu verbrennen. Wenn Sie schwarze Flecken in der Mischung sehen, beginnen Sie von vorne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenmilch

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel, Paprika, Sellerie und Wurst in den Roux rühren; 5 Minuten kochen. Knoblauch einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und kreolischen Gewürzen würzen; gründlich mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolische Würze

Paprika

Wurst

Selleries

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und unbedeckt 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Das Huhn einrühren und noch 1 Stunde köcheln lassen. Abschöpfen Sie jeden Schaum, der in der letzten Stunde nach oben schwimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Kochausrüstung

Schneebesen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)2

Selleriestangen, gehackt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kreolische Würze nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 4Nelke

knoblauch, gehackt 1groß

grüne Paprika, gehackt 1groß

zwiebel, gehackt 1

rotisserie Huhn, ohne Knochen und zerkleinert 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille oder geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Das Salneval Albarino mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.