Caponata mit Fenchel, Oliven und Rosinen

Name: Caponata mit Fenchel, Oliven und Rosinen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) ungeschälte Auberginen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Fenchelzwiebel (ca.; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 6 groß Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entsteinte Kalamata-Oliven, grob gehackt; 6 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte rote Paprika; 6 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)

Caponata mit Fenchel, Oliven und Rosinen ist ein glutenfrei, primal und ganz 30 Rezept mit 6 Portionen. Diese Beilage hat 257 Kalorien, 4g Eiweiß, und 16 G Fett pro portion. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Paprika, Knoblauchzehen, kalamatan Oliven, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Caponata Mit Fenchel, Oliven Und Rosinen, Aubergine Caponata mit goldenen Rosinen, und Caponata mit Kalamatan Oliven und Asiago Käse.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Auberginen, Paprika, Fenchel und Knoblauch hinzu; anbraten, bis die Auberginen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Aubergine

Fenchelsamen

Knoblauch

Fügen Sie Oliven und Rosinen hinzu, mischen Sie dann Tomatensauce und Essig. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Aufdecken und köcheln lassen, bis Caponata dick ist und das Gemüse zart ist, gelegentlich umrühren, etwa 15 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce