Champagner-Risotto mit Jakobsmuscheln

Zwiebeln hinzufügen; 1 minute anbraten.

Reis hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Champagner hinzufügen; köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, oft umrühren, ca.

Fügen Sie 1 Dose Brühe hinzu; köcheln lassen, bis der Reis fast zart ist, oft umrühren, etwa 15 Minuten.

Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu; köcheln lassen, bis die Jakobsmuscheln durchgegart sind und der Reis zart, aber immer noch fest zum Beißen ist und die Mischung cremig ist, mehr Brühe hinzufügen, wenn sie zu dick ist, und oft umrühren, ca. Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Add scallops; simmer until scallops are cooked through and rice is tender but still firm to bite and mixture is creamy, adding more broth if too thick and stirring often, about 5 minutes. Stir in Parmesan. Season with salt and pepper.