Chiles en Nogada (Gefüllte Poblano-Chilischoten)

Name: Chiles en Nogada (Gefüllte Poblano-Chilischoten)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Diät-Cremesoda; 2 karotten, geschält; 1 Stiel Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 1 Haufen Koriander, fein gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete Frischkäse; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher Ziegenkäse; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 zwiebel, halbiert; 12 frische Poblano-Chilischoten - gereinigt, geröstet und geschält; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) destillierter weißer Essig; 1 weiße Zwiebel, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Weißzucker; 2 Kilogramme ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Chiles en Nogada (Gefüllte Poblano-Chilischoten) aus. Dieses glutenfreie Rezept serviert 12 und kostet $3.76 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 27 g Eiweiß, 57 g Fett, und insgesamt 731 kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 45 würden sagen, dass es genau richtig war. Wenn Sie Rosinen, braunen Zucker, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 30 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 73%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Gefüllte Poblano-Paprika (Chiles Rellenos), Gebratene grüne Chili-Hühnerwurst und mit Mais gefüllte Poblano-Paprikaschoten, und Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Anweisungen

Hähnchen mit der halbierten Zwiebel, zwei Karotten, einem Selleriestiel und 1 Knoblauchzehe in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen bis es fertig ist. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Fleisch

Selleries

Knoblauch

Nelke

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch weich anbraten, dann Hühnchen, Rosinen, braunen Zucker, 4 Unzen Walnüsse, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Trauben

Walnüssen

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Alles vermischen und 3 bis 5 Minuten anbraten, dann Essig, Koriander und Tomatenmark einrühren; Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Cilantro

Essig

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ofen auf 250 Grad Fahrenheit (120 Grad Celsius) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie einen Schlitz in jede Chilischote entlang einer Seite der Länge nach, damit sie nach dem Füllen rekonstruiert werden können. Jede Chilischote mit gekühlter Hühnermischung füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sauce zubereiten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Frischkäse, Ziegenkäse, Sauerrahm, 8 Unzen Walnüsse, Muskatnuss und Kristallzucker vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Frischkäse

Ziegenkäse

Saure Sahne

Walnüssen

Muskatnuts

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Unter Rühren 5 bis 7 Minuten erhitzen. Nach dem Mischen die Sauce über die warmen Chilischoten gießen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Cilantro

Soße

Kochausrüstung

Topf

Pfanne

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Diät-Cremesoda 2

karotten, geschält 1Stiel

Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.1Haufen

Koriander, fein gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

pakete Frischkäse 3Nelke

knoblauch, gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

weicher Ziegenkäse 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Muskatnuss 0(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1

zwiebel, halbiert 12

frische Poblano-Chilischoten - gereinigt, geröstet und geschält 113Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 3(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

destillierter weißer Essig 1

weiße Zwiebel, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Weißzucker 2Kilogramme

ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Schaumwein wie Cava kann die Hitze noch besser bändigen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Marques de Caceres Cava. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.

Marques de Caceres Cava

Blasse Strohfarbe, wiederbelebt durch feine Blasen. Bouquet von Zitrusfrüchten mit Noten von Brioche. Charmant und rund im Mund mit einer erfrischenden, ausgewogenen Struktur. Lebhafter Abgang, der seine feinen Blasen hervorhebt.Als erfrischender Aperitif passt dieser Cava gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Reis, würzigen Gerichten, asiatischer Küche und allen Arten von Desserts.