Curry Blumenkohl mit Kichererbsen und Tomaten

Name: Curry Blumenkohl mit Kichererbsen und Tomaten
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze schwarze Pfefferkörner; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kichererbsen in Dosen, abgelassen und gespült; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kopf Blumenkohl (über, in Röschen geschnitten; 1 verlassen Koriander , zum garnieren; 2 (Winter) koriandersamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und julienned; 1 (kann sein oder überfliegen) zum Würzen von Fleisch; 2 getrocknete rote Chilis, in Stücke gebrochen, Samen verworfen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kardamomsamen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbwurz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter; 2 Rebe-gereifte Tomaten, gehackt; 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt

Curry-Blumenkohl mit Kichererbsen und Tomaten könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezept-Box zu erweitern. Für $ 3.42 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 1043 kalorien, 13g Eiweiß, und 98g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Ingwer, Chilis, Blumenkohl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Frische Ingwerplätzchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde. partitur von 59%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Curry Blumenkohl mit Kichererbsen & Tomaten, Abendessen heute Abend: Curry Blumenkohl mit Kichererbsen und Tomaten, und Curry Kichererbsen, Blumenkohl und Spinat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Ghee in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Flamme.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Zwiebel, Currypulver und Ingwer hinzufügen; kochen und einige Minuten umrühren, um die Zwiebel weich zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Tomaten brechen und weich werden, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Blumenkohl, Kichererbsen, Tomatenmark und 1 Tasse Wasser untermischen und alles verrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab und köcheln Sie, bis der Blumenkohl zart ist, etwa 15 bis 20 Minuten. Decken Sie auf und kochen Sie weiter, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und der Blumenkohl und die Kichererbsen mit einer dicken Soße überzogen sind. Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren mit Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Blumenkohl

Kichererbse

Cilantro

Soße

Wasser

Salz

Geben Sie die Butter bei mäßiger Hitze in einen schweren Topf und drehen Sie den Topf herum, um sicherzustellen, dass er langsam schmilzt und nicht brutzelt oder bräunt. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Butter zum Kochen. Wenn die Oberfläche mit Schaum bedeckt ist, vorsichtig umrühren und die Hitze auf die niedrigstmögliche Einstellung reduzieren. Unbedeckt und ungestört 45 Minuten köcheln lassen, bis die Milchfeststoffe im Boden der Pfanne goldbraun geworden sind und die Butter oben transparent ist. Das Ghee durch ein Sieb passieren, das mit mehreren Schichten Käsetuch ausgekleidet ist. Das Ghee sollte vollkommen klar sein und nussig riechen; in ein Glas gießen und fest verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ghee

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Pfanne

Topf

Toasten Sie die ganzen Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Nelken, Senf, Kardamom und Pfefferkörner) und die Chilis in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze und schütteln Sie die Pfanne häufig, damit sie nicht verbrennen. Toast für ein paar Minuten, bis die Gewürze duftend riechen. Mahlen Sie die gerösteten Gewürze in einer sauberen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Korianderblätter

Cardamom

Senf

Chili-Pfeffer

Nelke

Kaffee

Fenchelsamen

Rzen

Mmel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kurkuma hinzu und geben Sie ihr ein weiteres schnelles Summen zum Kombinieren. Verwenden Sie die Gewürzmischung sofort oder lagern Sie sie bis zu 1 Monat in einem verschlossenen Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung