Der beste Caesar Salat

Name: Der beste Caesar Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 6 Sardellen (siehe Hinweis oben); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten herzhaftes Brot, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Sorten von Pilzen; 2 (kann sein oder überfliegen) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (über; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) saft aus 1 Zitrone; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen fein geriebener Parmesan, (über , geteilt; 2 Staats romaine Salat, nur innere Blätter, gewaschen und sorgfältig getrocknet, große Blätter in kleinere Stücke gerissen, kleinere Blätter intakt gelassen; 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie den besten Caesar-Salat aus. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 487 Kalorien, 16g protein, und 39g Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Eigelb, Saft von 1 Zitrone, Dosenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 3%. olide. Versuchen Hähnchen-Caesar-Salat mit Knoblauchcroutons {und leichtem Caesar-Dressing}, Gegrillter Caesar Salat mit leichtem Caesar Salatdressing, und Chicken Caesar Nudelsalat mit leichtem Caesar Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 375 ° F vorheizen In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch mischen und 30 Sekunden lang verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backofen

In ein feinmaschiges Sieb über einer großen Schüssel geben und mit der Rückseite eines Löffels drücken, um so viel Öl wie möglich zu extrahieren, wobei Knoblauch zurückbleibt. Gepressten Knoblauch separat reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie Brotwürfel zu Knoblauchöl hinzu und werfen Sie zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Knoblauchöl

2 Esslöffel Parmesan hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Salz Und Pfeffer

Auf ein umrandetes Backblech geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis die Croutons blass goldbraun und knusprig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und mit 2 weiteren Esslöffeln Parmesan werfen. Abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während Croutons backen, machen Sie das Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Eigelb, Zitronensaft, Sardellen, Worcestershire-Sauce, gepressten Knoblauch und 1/4 Tasse Parmesan im Boden einer Tasse, die nur zum Kopf eines Tauchmischers passt, oder im Boden der Küchenmaschine. Bei laufendem Mixer oder Prozessor langsam in Rapsöl beträufeln, bis sich eine glatte Emulsion bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Parmesankäse

Zitronensaft

Rapsöl

Sardelle

Eigelb

Emulsion

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Küchenmaschine

Blender

Mischung in eine mittlere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisking ständig, langsam Nieselregen in restlichen 1/4 Tasse natives Olivenöl extra. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zum Servieren werfen Sie Salat mit ein paar Esslöffeln Dressing und fügen Sie auf Wunsch mehr hinzu. Nach dem Überziehen die Hälfte des restlichen Käses und 3/4 der Croutons hinzufügen und erneut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kopfsalat