Der ultimative Schweinekronenbraten

Name: Der ultimative Schweinekronenbraten
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen frischer Salbei, Blätter nur; 2 Nelke garlic, gently smashed and paper removed; 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 3 Kilogramme pork rib roast (about 12 to 14 ribs); 3 Kilogramme pork rib roast (about 12 to 14 ribs); 1 Haufen thymian, Blätter nur; 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kresse, zum garnieren, optional

Der Ultimate Pork Crown Roast ist ein Hauptgericht für 14 Personen. Eine Portion enthält 527 Kalorien, 44 g Protein und 38 g Fett. Für 1,91 $ pro Portion deckt dieses Rezept 33 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Ernährung einhalten. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und 155 würden sagen, dass es genau richtig war. Eine Mischung aus Brunnenkresse, Thymian, gebratenen Schweinerippchen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 45 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 96 %, was erstaunlich ist. Der ultimative Schweinekronenbraten, der Schweinekronenbraten mit Apfel-Schweinefleisch-Füllung und Apfelsoße sowie der Schweinekronenbraten sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Stellen Sie den Rost auf das untere Drittel des Ofens, sodass der Braten vollständig hineinpasst.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Bund Thymian, Nur Die Blätter

In einer kleinen Rührschüssel oder im Mörser und Stößel Thymian, Salbei, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen und zerstampfen, um Kräuter und Knoblauch aufzubrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Orange, Schale

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

2 Tassen Knoblauchzehen

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Wie Käse Für Tacos

Etwa 1 Tasse Öl hinzufügen und mit dem Stößel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Nehmen Sie den Schweinekronenbraten und falls Ihr Metzger ihn noch nicht zubereitet hat, reinigen Sie die Fleischknochen mit einem Ausbeinmesser (französisch) und machen Sie zwischen den einzelnen Rippen einen kleinen Schnitt in das Fleisch, damit Sie es leicht zu einem Kreis wickeln können ; Bewahre die Reste auf. Reiben Sie das Schweinefleisch rundherum mit der Kräutermischung ein. Wickeln Sie das Gestell mit den Rippen nach außen um sich selbst, sodass sich die Enden treffen, und befestigen Sie es mit Küchengarn, damit es seine Kronenform behält. *Anmerkung des Kochs: Wenn Sie dies selbst tun, verwenden Sie einen Spieß, um die Form zu halten, während Sie das Küchengarn um den Braten wickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

In eine Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Geben Sie die Reste neben dem Braten auf den Boden der Pfanne. Dies verleiht Ihrer Soße Geschmack. Beiseite stellen, um das Schweinefleisch vor dem Garen auf Zimmertemperatur zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Füllen Sie den Hohlraum mit Apfel-Pekannuss-Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Zum Konservieren,

Rote, Gelbe Und Grüne Lebensmittelfarbe

Decken Sie die Füllung und die Spitzen der Rippenknochen mit Folie ab, legen Sie dann den gesamten Braten in den Ofen und backen Sie ihn 2 Stunden und 20 Minuten lang. Ein sofort ablesbares Thermometer in der Nähe des Knochens sollte nach dem Garen 150 Grad F anzeigen. Entfernen Sie etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Garen die Folie, um die Füllung zu bräunen und eine Kruste zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl