Die Kunst, sautiertes Hühnchen mit Tomaten und Oliven zu essen

Name: Die Kunst, sautiertes Hühnchen mit Tomaten und Oliven zu essen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramm Ein Huhn, wiegen , in 8 Stücke geschnitten: 4 Abschnitte der Brust in etwa gleich groß (einschließlich der Flügel an 2 von ihnen befestigt) plus 2 Oberschenkel und 2 Trommelstöcke; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, frische Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 2 Nelke Knoblauch, sehr fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ausgezeichnetes, frisch schmeckendes Olivenöl; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) mageres Salz Schweinefleisch, Lardo oder Pancetta ohne Rinde, quer geschnitten in 1/4-by-1/4-Zoll-Schmalz.; 1 große Handvoll Eine Petersilie, gehackt, nicht lange vor dem servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und schwarzer Pfeffer; 5 Tomaten, geschält, entkernt und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne oder schwarze Niçoise oder andere in Salzlake gehärtete Oliven

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Die Kunst, sautiertes Hühnchen mit Tomaten und Oliven zu essen, könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1322 Kalorien, 91g Eiweiß, und 94g Fett jeder. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Wein, Zwiebeln, Thymianblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Sautiertes Huhn mit Tomaten, Oliven und Feta, 5 Zutaten Sautiertes Huhn und Brokkoli Rabe mit schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Feta, und Sautierter Fenchel mit Tomaten und Oliven.

Anweisungen

Die Schmalzstücke in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen, abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen. In einem großen, schweren Topf die Schmalzstücke in 2 Esslöffel Olivenöl anbraten, bis ihre Ränder gerade knusprig werden und sie etwas von ihrem Fett abgeben; Entfernen Sie sie zum Abtropfen auf ein Papiertuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Topf

Das Huhn salzen und pfeffern und die Stücke leicht mit Mehl bestreichen. das Huhn im Fett der Schmalzstücke anbraten und wenden, bis die Stücke von allen Seiten golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Nehmen Sie das Huhn auf einen warmen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Bei schwacher Hitze die Zwiebeln im gleichen Fett kochen, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und rühren, bis sie durchscheinend, aber nicht gefärbt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie den Wein hinzu, erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie, um die Pfanne abzulöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und Thymian hinzu und kochen Sie kurz, um die Flüssigkeitsmenge um etwa die Hälfte zu reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und Lorbeerblätter hinzu und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit je nach Saftigkeit der Tomaten wieder um etwa ein Drittel reduziert ist, bis ein starker, aber nicht intensiver Geschmack entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Tomate

Bringen Sie das Huhn in den Topf zurück und kochen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze bedeckt, bis das Huhn fertig ist - vielleicht 20 Minuten, je nachdem, wie gründlich Sie es vorher gebraten haben. Während der letzten Minuten des Kochens die sautierten Schmalzstücke und die Oliven hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Olives