Eier Benedikt

Name: Eier Benedikt
Prep time: 13 h 55 min
Cook time: 13 h 55 min
Total time: 13 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Umschlag aktive Trockenhefe; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter Kanadischer Speck, julienned; 3 groß Eigelb; 8 groß (teilweise & ); 340 Habanero-Pfeffer allzweck-Mehl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Cayennepfeffer gemahlen, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch gepresster Zitronensaft angespannt, geteilt; 43 Habanero-Pfeffer fettfreie Trockenmilch; 8 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gerollte schnelle Haferflocken; 1 vgl. geriebener Parmesan Blaubeeren, kleine oder zu weiche Beeren wegwerfen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 227 Habanero-Pfeffer kalte ungesalzene Butter, in esslöffelgroße Stücke geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 283 Habanero-Pfeffer Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Essig

Sie können nie zu viele Morgenmahlzeitrezepte haben, also probieren Sie Eggs Benedict aus. Dieses Rezept is für 8 Personen und kostet 1,15 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 534 kalorien, 18 g Eiweiß, und 33 g Fett. 48 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich aktive Hefe, koscheres Salz, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 13 stunden und 55 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 53%. Ähnliche Rezepte umfassen Eier Benedikt Teuflische Eier, Eier Benedikt, und Eier Benedikt.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: 8 (3 3/4 Zoll Durchmesser x 2 Zoll groß) Dosen mit entfernten Ober- und Unterteilen oder 8 englische Muffinringe

Zutaten, die Sie benötigen

½ Teelöffel Salz

Mehl, fettfreie Trockenmilch, Zucker, Hefe und Salz in der Schüssel eines Standmixers vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettfreies Trockenmilchpulver

Lebensretter-Bonbons

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Vollgekochter Schinken, Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit dem Paddelaufsatz 10 Sekunden lang auf niedriger Stufe mischen.

Geben Sie das Wasser und die Verkürzung in einen mikrowellengeeigneten Behälter und erhitzen Sie es ungefähr 2 Minuten lang auf 120 bis 130 Grad Fahrenheit. Rühren, bis das Backfett vollständig geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blaubeeren, Kleine Oder Zu Weiche Beeren Wegwerfen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Wassermischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Halten Sie an, um die Schüssel nach der Hälfte des Mischens etwa 3 Minuten lang herunterzukratzen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, aufdecken und bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Paddelaufsatz 3 Minuten lang mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Stellen Sie die 8 Dosen auf eine halbe Blechpfanne und sprühen Sie die Ringe und die Pfanne großzügig mit Antihaftspray ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Streuen Sie 1/2 Teelöffel Hafer in den Boden jedes Rings. Schöpfen Sie den Teig mit einer 2-Unzen-Eisportionierer oder Disher in die Ringe und teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den Ringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Heath-Schokoriegel (1,4 Unzen), Zerkleinert

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Pfirsiche In Snackgröße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Streuen Sie jede Oberseite mit 1/2 Teelöffel Hafer. Mit Pergament abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsiche In Snackgröße

Erhitze den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Lassen Sie das Pergament an Ort und Stelle und legen Sie eine zweite Blechpfanne darauf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

20 Minuten backen und dann die obere halbe Blechpfanne entfernen. Backen Sie weiter, bis die Muffins auf einem sofort ablesbaren Thermometer eine Innentemperatur von 210 Grad Fahrenheit erreichen und etwa 5 bis 10 Minuten leicht gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Nehmen Sie die Pfanne mit den Muffins, die sich noch in den Ringen befinden, für 10 Minuten auf ein Kühlregal. Schieben Sie ein Messer um den Umfang des Rings, um es zu lösen. Vor dem Teilen mit einer Gabel vollständig abkühlen lassen. Zum Servieren 3 bis 4 Minuten unter dem Grill rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange M&M Backstück

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

1 Gelbe Fruchtrolle

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Geben Sie 4 (6 Unzen) Puddingbecher in eine 6 Liter tiefe, gerade Bratpfanne oder ein Rondeau.

Zutaten, die Sie benötigen

3 3/4 Esslöffel Allzweckmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 4 Liter Wasser oder genug hinzu, um die Tassen um mindestens 1/4 Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Essig und Salz ins Wasser geben und die Pfanne bei starker Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

20 bis 25 Minuten erhitzen, bis das Wasser zu kochen beginnt und die Tassen am Boden der Pfanne klappern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Stellen Sie die Hitze ein, um eine Wassertemperatur von 205 Grad Fahrenheit außerhalb der Tassen aufrechtzuerhalten. Brechen Sie die Eier 1 nach dem anderen in eine andere Puddingschale oder Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

3 3/4 Esslöffel Allzweckmehl

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Gießen Sie die Eier langsam in jede der Tassen und messen Sie sie im Abstand von etwa 10 Sekunden. Jeweils 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sofort servieren oder Eier aus den Tassen nehmen und in ein Eisbad geben, um das Kochen zu beenden. Im Eisbad bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Spritzer Wermut

Zum Aufwärmen Wasser zum Kochen bringen, die Hitze abstellen und die Eier hinzufügen. Warten Sie 1 bis 2 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Eigelb, Wasser, Salz und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer in einer 2-Liter-Untertasse 1 Minute lang verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Stellen Sie die Untertasse bei schwacher Hitze auf und verquirlen Sie kräftig, bewegen Sie die Pfanne alle 10 bis 15 Sekunden auf und ab und bringen Sie die Mischung auf 140 bis 145 Grad Fahrenheit, auf einem sofort ablesbaren Thermometer, ungefähr 3 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie jeweils 1 Stück Butter alle 30 Sekunden hinzu, während Sie die Untertasse ständig auf und von der Hitze rühren und bewegen. Halten Sie die Temperatur während des restlichen Kochvorgangs bei etwa 120 bis 130 Grad Fahrenheit. Sobald die Hälfte der Butter oder 8 Stück hinzugefügt wurden, fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie die restlichen 8 Stück Butter 1 nach dem anderen alle 30 Sekunden hinzu, während Sie die Untertasse weiterhin ein- und ausschalten und 120 bis 130 Grad Fahrenheit beibehalten. Nachdem das letzte Stück Butter hinzugefügt wurde, fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Zitronensaft, den restlichen 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer und den Zucker hinzu und verquirlen Sie 1 bis 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Abschmecken und nach Belieben mehr Zitronensaft hinzufügen. Gehen Sie sofort zu einer kurzen Thermoskanne mit weitem Mund, um sie bis zu 2 Stunden lang zu halten. Bei schwacher Hitze 45 Sekunden lang aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Legen Sie den julienned Canadian Bacon bei mittlerer Hitze in eine 10-Zoll-Bratpfanne. Unter häufigem Rühren kochen, bis es durchgewärmt ist und an den Rändern leicht braun wird, ungefähr 4 bis 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, aber lassen Sie den Speck in der Pfanne, um ihn bis zum Servieren warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kanadischer Speck

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Für jede Portion 2 kleine Klecks Hollandaise auf einen Teller geben und 1/2 einen englischen Muffin auf jeden Klecks legen. Auf jede Hälfte eine kleine Menge kanadischen Speck geben und mit 1 warmem pochiertem Ei belegen und mit Hollandaise beträufeln. Mit den restlichen Zutaten wiederholen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kanadischer Speck

½ Teelöffel Salz

Sauce Hollandaise