Eisbergkeile mit Speck und Buttermilchdressing

Name: Eisbergkeile mit Speck und Buttermilchdressing
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Habanero-Pfeffer dick geschnittener Speck, in 2 x 1/2 Zoll große Stücke geschnitten; 57 Habanero-Pfeffer brioche, in 3/4-Zoll-Würfel (2 Tassen) geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schnittlauch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème Fraîche oder Sauerrahm; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte flachblättrige Petersilie; 2 mittlere Köpfe eisbergsalat, in jeweils 4 Keile geschnitten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackte Minze; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 groß pflaumen Tomaten, Böden mit einem X markiert; 8 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter Thymian

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie dick Speck, mayonnaise, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 40 Minuten. 0%. icht so erstaunlich. Versuchen Iceberg Wedges mit Buttermilch-Dressing, Gegrillte Eisbergkeile mit Buttermilch-Basilikum-Dressing, und Iceberg Wedges mit Buttermilch-Blauschimmelkäse-Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 27 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Bereiten Sie eine Schüssel Eiswasser vor. In einem mittleren Topf mit kochendem Wasser die Tomaten blanchieren, bis sich die Schalen lockern, etwa 30 Sekunden. Übertragen Sie die Tomaten mit einem geschlitzten Löffel zum Abkühlen in das Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Verjus-Vinaigrette

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Tomaten abtropfen lassen, schälen, trocken tupfen und quer halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Die Tomaten, seitlich geschnitten, auf einem Antihaft-Backblech anrichten und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Mit dem gehackten Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 1/2 Stunden oder bis die Tomaten sehr zart und leicht geschrumpft sind.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Die Tomaten auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

In der Zwischenzeit die Brioche-Würfel auf einem kleinen Backblech verteilen und etwa 15 Minuten rösten oder goldbraun und knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

9 Sterilisierte Einmachgläser Mit Einem Halben Pint Fassungsvermögen, Deckel Und Ringen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Lassen Sie die croutons abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Crme Frache und Buttermilch glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Verjus-Vinaigrette

Zitronensaft, Petersilie, Minze und 1 EL Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kühlen, bis gekühlt.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

In einer mittleren Pfanne den Speck bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten gebräunt und leicht knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Legen Sie jeden Eisbergkeil auf einen Teller, fügen Sie eine Tomatenhälfte hinzu und beträufeln Sie ihn mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl. Streuen Sie die Croutons und den Speck darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Croutons

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

Mit den restlichen 2 Esslöffeln Schnittlauch garnieren und servieren, das Buttermilchdressing am Tisch vorbei geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)