Entenbrust mit Honig Koriander Sauce

Name: Entenbrust mit Honig Koriander Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 verlassen cilantro als Beilage, nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten koriandersamen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Prise rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Prise gebrochener schwarzer Pfeffer

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und ursprüngliche Beilage? Entenbrust mit Honig-Koriander-Sauce könnte ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 180 Kalorien, 3g protein, und 2 G Fett. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 6 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Honig, koscherem Salz, gebrochenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Entenbrust mit Preiselbeeren & Honigsauce, Koriander-verkrustete Entenbrust, und Gebratene Entenbrust mit Sherry, Honig & Thymiansauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Entenbrust vor: Schneiden Sie etwas überschüssiges Fett und Haut von den Entenbrust ab, um das Aussehen zu verbessern, aber lassen Sie genug Fett, um eine Seite des Fleisches für den Geschmack zu bedecken. Schneiden Sie die Haut kreuz und quer und würzen Sie beide Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Fleisch

1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.Bereiten Sie die Honig-Koriandersauce zu: Braten Sie die Koriandersamen in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze trocken, bis sie ein würziges Aroma abgeben und eine dunkle Farbe haben (aber nicht verbrannt sind), etwa 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Korianderblätter

Honig

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einen Mörser geben und mit einem Stößel zerdrücken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Honig und Sojasauce in einen großen Topf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Brühe und die zerkleinerten Koriandersamen hinzu und köcheln Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Aktie

Legen Sie die Brust mit der Hautseite nach unten in eine kühle Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. 10 Minuten kochen lassen und die Ente häufig drücken, um sie so flach wie möglich zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie das gesamte Fett aus der Pfanne, drehen Sie die Ente um und kochen Sie sie weitere 7 Minuten oder bis Sie nach Ihren Wünschen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Ente 5 bis 10 Minuten auf einem Gestell in der Nähe des Ofens ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd