Entenconfit mit Rüben

Name: Entenconfit mit Rüben
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gedämpfte baby-Rüben und Ihre Grüns, zum servieren; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 Kilogramm confited Entenbeine, mit Haut (siehe Anmerkung); 2 (kann sein oder überfliegen) allzweck-Mehl; 10 groß knoblauchzehen, halbiert; 12 Zolln lange Streifen Orangenschale; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Es ist ein teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. ergebnis von 41% dieses Gericht ist gut. Versuchen Rindfleisch Wange Confit Mit Karamellisierten-Rüben, Geschmorte Ente mit Rüben, und Confit Ente für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem Topf Brühe, Wein, Knoblauch, Orangenschale und Lorbeerblätter vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf 2 Tassen bei starker Hitze, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Lorbeerblatt

Knoblauch

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Reduktion in eine große Bratpfanne geben. Ordnen Sie die Ente in der Pfanne Haut Seite nach oben. Deckel und schmoren, bis heiß, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reduzierung

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Übertragen Sie die Ente auf ein großes Backblech mit Rand. Die Schmortopfflüssigkeit in einen Topf geben und auf den Knoblauch drücken, um ihn in die Sauce zu zerdrücken. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln. In einer Schüssel die Butter mit dem Mehl vermischen; die Paste in die Sauce schlagen. Simmer, wischen, bis verdickt, 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten, rühren gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer