Ernsthafte Salate: Gegrillter Lachs mit thailändischem Gurken-Basilikumsalat

Name: Ernsthafte Salate: Gegrillter Lachs mit thailändischem Gurken-Basilikumsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 groß Englische Gurke, ausgesät und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca.; 2 (Winter) Fischsauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten locker verpackte frische Basilikumblätter, fein geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (über; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft, aus 2-3 Limetten; 4 Verrundungen Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie ernsthafte Salate: Gegrillter Lachs mit thailändischem Gurken-Basilikum-Salat. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 407 Kalorien, 35 G protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Limettensaft, Fischsauce, Basilikumblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. 4%. enial. Versuchen Thailändischer Gurken-Tomaten-Salat mit Minze, Basilikum und Koriander, Lachs mit thailändischem Ananas-Gurken-Salat, und Dill Gurkensalat und 5 weitere super einfache Gurkensalate für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch, Limettensaft, Öl, Fischsauce, Koriander und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und verquirlen. Mit Salz würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Korianderblätter

Knoblauch

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gurken und Basilikum in einer großen Schüssel mischen und im Kühlschrank beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kohlerosts. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Kiemen abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Speiseöl

Lachsfilets leicht mit Pflanzenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Pflanzenöl

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Filets Hautseite nach unten auf den Grill und kochen Sie sie goldbraun und leicht verkohlt, 3 bis 5 Minuten (widerstehen Sie dem Drang, früh zu gucken oder umzudrehen; Wenn die Filets auf der ersten Seite schön gebraten sind, sollten sie sich leicht lösen). Drehen Sie die Filets um und grillen Sie weiter, bis das sofort abgelesene Thermometer in der Mitte des Filets 125 ° F für Medium Rare oder 130 ° F für Medium registriert, 2 bis 3 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie auf eine große Platte und Zelt mit Folie. Fünf Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit Gurke und Basilikum mit der Hälfte des Dressings werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Basilikum

Entfernen Sie die Haut vom Lachs, falls gewünscht. Löffel Salat oben und Nieselregen restlichen Dressing auf und um Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1groß

Englische Gurke, ausgesät und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca.2(Winter)

Fischsauce 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

locker verpackte frische Basilikumblätter, fein geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (über 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft, aus 2-3 Limetten 4Verrundungen

Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.