Essen Sie für acht Dollar: Maismehl-Crêpes, Pilzragout, Spiegelei

Name: Essen Sie für acht Dollar: Maismehl-Crêpes, Pilzragout, Spiegelei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischte Pilze, wenn nötig getrimmt, dünn geschnitten; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 schalotten, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Essen Sie für acht Dollar: Maismehl Crepes, Pilzragout, Spiegelei könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 217 Kalorien, 8g Eiweiß, und 8g Fett. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 30 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Kopf in den Laden und abholen Sahne, Schalotten, Eier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Morgenmahlzeit. 9%. iemlich gut. Versuchen Essen Sie für acht Dollar: Olivenöl Crepes mit Lauch und Eiern, Ei-Schnell – Snickerdoodle Crepes (Low Carb), und Essen Sie für acht Dollar: Schweinefleisch gebratener Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Maismehl, Salz, Milch, Eier und geschmolzene Butter im Mixer glatt rühren. (Wenn Sie von Hand mischen, geben Sie trockene Zutaten in eine große Rührschüssel und geben Sie nach und nach die nassen Zutaten, jeweils ein Ei oder einen Spritzer Milch unter.)

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Butter

Allzweck-Mehl

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Blender

Schneebesen

30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn der Teig nach dem Stehen zu dick erscheint (Konsistenz sollte die von Schlagsahne sein), mit etwas kaltem Wasser verdünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Wasser

Bürsten Sie eine 10-Zoll-Pfanne leicht mit geschmolzener Butter oder Pflanzenöl und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß sind, aber nicht rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und ölen Sie die Pfanne zwischen den Crêpes erneut. Stapel Crêpes auf Teller, wie sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Crepe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilz-Ragoût

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

- füllt 4-6 crêpes -

Zutaten, die Sie benötigen

Crepe

Ich habe preiswerte Crimini- und Portobello-Pilze verwendet, aber das Rezept funktioniert genauso gut — wenn nicht besser — mit exotischeren Pilzen wie Austern, Maitake und Enoki. Um das Gericht erschwinglich zu halten, versuchen Sie, eine Basis von Kiwis mit einer kleineren Menge von Waldpilzen zu ergänzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Portobello-Pilze

Pilz

Auster

Basis

In einer großen, schweren Pfanne das Öl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Pfanne heiß ist, aber nicht raucht. Die Schalotten in Öl und Butter anschwitzen, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Pilze und eine große Prise Salz hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis die Flüssigkeit, die die Pilze abgeben, 6-8 Minuten verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Salz

Tomatenmark hinzufügen und umrühren, um die Pilze zu bestreichen. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pilz

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie, bis sie durchgewärmt sind. Würze anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Würze

montieren

Erlauben Sie zwei Crêpes pro Person und ein Ei pro Crêpe.

Zutaten, die Sie benötigen

Crepe

Braten Sie die Eier sunny-Seite nach oben oder über-einfach. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Löffel gewünschte Menge von warmen Pilz ragoût knapp unter der Mitte jedes Krepp, so dass ein Ein-Zoll-Rand auf jeder Seite. Top mit SPIEGELEI. Falten Sie die Crêpe-Seiten über die Füllung und rollen Sie sie dann, beginnend unten, auf, um die Füllung einzuschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Rollen