Fajitas mit Hühnchen und Rindfleisch

Name: Fajitas mit Hühnchen und Rindfleisch
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener Cheddar-Käse; 59 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete pinto-Bohnen; 30 Mehl tortillas; 1 Haufen frischer Koriander; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 2 grüne Paprika, gesät und gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 schinken Hock (oder 6 Scheiben dick geschnittenen Speck, in Stücke geschnitten); 3 peperoni; 3 Saft von Limetten; 1 1 Unze Rotkohl, gehackt; 5 limetten, in Scheiben geschnitten; 108 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß (oder 1 kleine) Zwiebel; 1 zwiebel, gewürfelt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten; 1 Orangenpaprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 2 orange Paprika, entkernt und gewürfelt; 5 Pflaume (Roma) Tomaten; 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 2 rote Paprika, gesät und gewürfelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel

Hühnchen- und Rindfleisch-Fajitas könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 15 Portionen mit 896 kalorien, 67 g Eiweiß, und 33 g Fett jeder. Für $ 4.95 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 58% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Dieses Rezept wird von 13 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Koriander, Limettensaft, Chilipulver und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 stunden und 10 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 92%, dieses Gericht ist super. Versuchen Rind- oder Hühnerfajitas, Rind- oder Hühnerfajitas, und Ponzu-Fajitas mit Hühnchen und Rindfleisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Marinade: Olivenöl, Chilipulver, Worcestershire, Kreuzkümmel, Paprikaflocken, Knoblauch und Limettensaft in einem Mixer mischen. Als nächstes fügen Sie den Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie die Marinade, bis sie vollständig kombiniert und glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

1 Erdbeere, Geschält

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Tri-Tips, Getrimmt

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Legen Sie das Huhn und das Rindfleisch in separate 2-Liter-Auflaufformen oder große wiederverschließbare Plastikbeutel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Gießen Sie die Marinade über das Huhn und das Rindfleisch und reiben Sie die Marinade über das Fleisch. Waschen Sie Ihre Hände gründlich, decken Sie das Geschirr dann mit Plastikfolie ab und lassen Sie es 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Luftbonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klarer Vanilleextrakt Oder Wasser

Für den Pico de Gallo: Tomaten, Jalapenos und Zwiebeln in sehr kleine Würfel schneiden. (Lassen Sie die Samen in Ihren Jalapenos für einen heißeren Pico. Passen Sie die Menge der Jalapenos an Ihre bevorzugte Temperatur an.) Als nächstes hacken Sie einen schön großen Bund Koriander. Entfernen und entsorgen Sie einfach die langen blattlosen Stiele vor dem Hacken. Die Blätter müssen nicht vollständig von den Stielen entfernt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pico De Gallo

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Alle diese Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut umrühren. Drücken Sie den Saft einer halben Limette in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit Salz abschmecken und nochmals umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Für das Fajita-Gemüse: Zwiebeln und Paprika in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Getrocknete Rigatoni-Nudeln

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wenn Sie fertig zum Kochen sind, heizen Sie den Grill auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kochen Sie das Huhn auf beiden Seiten, bis es vollständig durchgegart ist (oder auf eine Innentemperatur von 165 Grad F), etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Nehmen Sie es auf eine Platte, um es 5 bis 10 Minuten ruhen zu lassen.

Grillen Sie das Rindfleisch auf beiden Seiten, bis es vollständig durchgegart ist, insgesamt etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Nehmen Sie es auf eine Platte, um es 5 bis 10 Minuten ruhen zu lassen.

Kippen Sie das Fajita-Gemüse in einen Grillkorb und grillen Sie es bis es gar ist, wobei Sie es gelegentlich etwa 10 Minuten lang werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Um alles zusammenzusetzen: Stapeln Sie das Gemüse auf einer Platte. Hähnchen und Rindfleisch in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Für die Fixins: Die Tortillas in Folie einwickeln und auf dem Grill durchwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Luftbonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Servieren Sie das Huhn, Rindfleisch und Gemüse mit den warmen Tortillas, Fiesta Bohnen, geriebenem Käse, saurer Sahne, Limettenschnitzen und Pico de Gallo.

Zutaten, die Sie benötigen

Pico De Gallo

Kalk Keil

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Cranberrysauce Zum Servieren

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Legen Sie die Bohnen in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Legen Sie sie beiseite und lassen Sie sie 5 bis 6 Stunden oder über Nacht einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Bohnen abtropfen lassen, abspülen und in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie den Knoblauch, grüne, orange und rote Paprika und die Zwiebeln hinzu. Bedecken Sie sie mit etwa einem Zentimeter Wasser und fügen Sie dann den Schinken oder Speck hinzu. Als nächstes fügen Sie das Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, um zu kombinieren, und dann die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Bohnen etwa 2 Stunden köcheln, bis sie weich sind. Überprüfen Sie den Flüssigkeitsstand etwa in der Mitte des Kochvorgangs; Wenn Sie es vorziehen, dass die Bohnen weniger suppig sind, können Sie etwa ein Drittel der Kochflüssigkeit ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

¼ Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

Klarer Vanilleextrakt Oder Wasser

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geriebener Cheddar-Käse 59Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 907Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete pinto-Bohnen 30

Mehl tortillas 1Haufen

frischer Koriander 3Nelke

knoblauch, gehackt 6Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 2

grüne Paprika, gesät und gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1

schinken Hock (oder 6 Scheiben dick geschnittenen Speck, in Stücke geschnitten)3

peperoni 3

Saft von Limetten 1

1 Unze Rotkohl, gehackt 5

limetten, in Scheiben geschnitten 1086 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1groß

(oder 1 kleine) Zwiebel 1

zwiebel, gewürfelt 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten 1

Orangenpaprika, entkernt und in Streifen geschnitten 2

orange Paprika, entkernt und gewürfelt 5

Pflaume (Roma) Tomaten 1

rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 2

rote Paprika, gesät und gewürfelt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramme

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut 1Kilogramme

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 3(Winter)

Worcestershire-sauce 1

gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Fajitas passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und perlendem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Seghesio Rockpile Zinfandel. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 44 Dollar.

Seghesio Steinhaufen Zinfandel

Der Rockpile Zinfandel hat Aromen von Gewürzkisten und roten Früchten mit intensiven Aromen von Johannisbeeren, kandiertem Apfel und Zinfandels Dornbuschessenz. Der Wein hat auch einen weichen Einstieg mit fokussierter Säure und einem extrem langen Abgang.