Fenchel-verkrustetes Schweinefleisch mit gebratenen Artischocken

Name: Fenchel-verkrustetes Schweinefleisch mit gebratenen Artischocken
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm artischocken; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 Kilogramm schweinelende ohne Knochen; 3 (Winter) Fenchelsamen, mit der Seite eines Messers gequetscht; 1 Knoblauchzehe, geschält, plus 1/2 Teelöffel gehackter; 8 groß knoblauchzehen, zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie mit Fenchel verkrustetes Schweinefleisch mit gerösteten Artischocken. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 344 Kalorien, 41g Eiweiß, und 16 G Fett pro portion. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Artischocken, Olivenöl, Weinessig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Rotweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsch-Beeren-Kuchen als dessert. score von 73%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Fenchel-verkrustetes Schweinefleisch mit geröstetem Wurzelgemüse, Fenchel-Verkrustete Schweinelende mit Bratkartoffeln und Birnen, und Gebratene Artischocken, Karotten und Fenchel mit gebratenem Heilbutt.

Anweisungen

Für Artischocken: Dunkle, zähe äußere grüne Blätter jeder Artischocke abziehen; verwerfen. Trim ende und schälen außerhalb von stamm, so dass es befestigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischocken auf die Seite legen und etwa 1/2 Zoll von der Oberseite abschneiden. Artischocken der Länge nach halbieren und jeweils wieder halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischockenviertel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Lorbeerblatt, ganzen und gehackten Knoblauch und 2 Teelöffel koscheres Salz hinzu. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze auf Mittel reduzieren und 10 Minuten oder bis sie weich sind köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Koscheres Salz

Lorbeerblatt

Abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Kratzen Sie die kleinen inneren Blätter und die unscharfe Mitte des Artischockenherzens mit einem Teelöffel ab; verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischocken legen, Seite nach oben auf eine Blechpfanne schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl, Essig, restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Nieselregen-vinaigrette über Artischocken; gut werfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Artischocke

Ofen auf 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten für Schweinefleisch in einer kleinen Schüssel; mit den Fingern mischen oder mit Mörser und Stößel zu einer groben Paste verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Pat Schweinelende trocken; Saison gut mit zusätzlichen koscheren Salz und Pfeffer. Butterfly Schweinelende: Beginnend in der Mitte von 1 Ende der Lende, schneiden Sie mit einem langen, scharfen Messer der Länge nach in Richtung Mitte der Lende, Schneiden Sie zum anderen Ende, während Sie darauf achten, nicht durch andere Seite zu schneiden. Verwenden Sie Ihre Finger, die von beiden Enden arbeiten, um eine 1 1/2 Zoll breite Öffnung zu schaffen, und reiben Sie die Lende mit der Hälfte der Knoblauchmischung ein. Schließen Sie die Öffnung und binden Sie sie in Abständen von 2 Zoll mit einer Schnur fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinelende

Knoblauch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Messer

Eine große Bratpfanne mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Bratpfanne

Schweinefleisch auf Folie legen; restliche Knoblauchmischung in Fleisch einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fleisch

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schweinebraten bei 400 für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Aus dem Ofen nehmen; mit allen Pfannensäften bestreichen. Schweinefleisch mit einer Zange umdrehen. (Nicht mit einer Gabel durchstechen oder Fleisch verliert Säfte.) Artischocken um Schweinefleisch anrichten. Braten 25 minuten mehr oder bis ein instant-lesen thermometer register 15

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer