Focaccia-Gefüllte Squab mit Bohneneintopf

Name: Focaccia-Gefüllte Squab mit Bohneneintopf
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 karotte, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 1 Rippe Sellerierippe, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cannellini-Bohnen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2-Zoll-Würfel geschnitten einfachen focaccia; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen, in 1/2-Zoll-Längen geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 klein zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 1 klein rote Paprika; 2 squab-Hals und Flügelspitzen entfernt, Lebern reserviert; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) schalotte, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, fein gehackter Thymian; 2 (Winter) ungesalzene butter, erweicht

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Focaccia-gefüllte Squab mit Bohneneintopf einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 889 Kalorien, 29g protein, und 55g Fett jeder. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zwiebeln, Bohnen, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 7%. olide. Versuchen Reis-Gefüllt Rückenlehne, Focaccia, Gefüllt Mit Taleggio Und Pancetta, und Spinat und Feta Gefüllte Focaccia für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Cannellini-Bohnen mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannellini-Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Die Bohnen abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Im selben Topf 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch und kochen bei mäßiger Hitze, Rühren, bis weich, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Cannellini-Bohnen und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannellini-Bohnen

Hühnerbrühe

Beans

In der Zwischenzeit den roten Pfeffer direkt über einer Gasflamme oder unter einem vorgeheizten Broiler braten, bis er überall verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Etwas abkühlen lassen, dann die verkohlte Haut, den Stiel und die Samen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Schneiden Sie den Pfeffer in 1/2-Zoll-Würfel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Die grünen Bohnen zu den Cannellini-Bohnen geben und bei mäßiger Hitze ca. Den gerösteten roten Pfeffer unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Cannellini-Bohnen

Salz Und Pfeffer

Grüne Bohnen

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein umrandetes Backblech die Focaccia mit 1 Esslöffel Öl werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Focaccia

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie für 7 Minuten oder bis knusprig; abkühlen lassen. Lassen Sie den Ofen an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Pfanne 1/2 Esslöffel Öl erhitzen. Würzen Sie die Tintenfischleber mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich ist, ca. Die Leber fein würfeln und zusammen mit der Schalotte in die Focaccia geben. Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Focaccia

Schalotte

Thymian

Stopfen Sie den Squab mit der Focaccia. Die Butter über den ganzen Tintenfisch reiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen ofenfesten Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Focaccia

Butter

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die squab, Brust Seite nach oben. Braten Sie den Tintenfisch im oberen Drittel des Ofens etwa 20 Minuten lang und heften Sie alle 5 Minuten, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in die Brust eingeführt wird, 130 für mittel-selten registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie den Squab auf ein Schnitzbrett und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Hügeln Sie die Füllung von jedem Vogel auf jeden Teller. Die Brusthälften und ganzen Beine schnitzen und auf die Teller geben. Löffel den Bohneneintopf neben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing