Frans'preisgekrönte Bobotie

Name: Frans'preisgekrönte Bobotie
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandeln, Split (mehr als 1/3, er verwendet 100 ml); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Aprikosenmarmelade; 8 Lorbeerblätter (oder Zitronenblätter verwenden); 2 Scheibe schwarzbrot, dick geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) Currypulver (frisch, nicht zu stark); 3 Ei; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) hackfleisch (und fügen Sie 2 oz extra hinzu, da er 1 kg mageres Hackfleisch verwendet, etwas mehr als 2 lbs); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 2 (Winter) chutney (dies wäre ein fruchtiges Chutney wie Mrs Balls oder Wellingtons); 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, mittel, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rosinen (mehr als 1/3, er verwendet 100 ml); 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbwurz; 5 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. essig, braun (wir verwenden eine braune Traube oder Weinessig); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Frans'preisgekrönten Bobotie aus. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 468 Kalorien, 41g Eiweiß, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schwarzbrot, Kurkuma, Milch und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die afrikanische Küche. 3%. olide. Versuchen Lorie ' s Preisgekrönte Chili, Preisgekrönter Schokoladen-Käsekuchen, und Bobotie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 ° F / 180 ° Celsius vorheizen.Das Brot aufbrechen und in die Milch einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch zart und durchsichtig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Currypulver und Aprikosenmarmelade (Gelee) dazugeben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Aprikosenmarmelade

Gelee

Fügen Sie das chutney, Essig, Zitronensaft, Worcestershire-sauce und die HÄLFTE der Kurkuma.Drücken Sie die Milch aus dem Brot und halten Sie die Milch.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Zitronensaft

Gelbwurz

Chutney

Essig

Brot

Milch

Das Brot in die Pfanne geben und gut untermischen. (Klumpen aufbrechen).

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Hackfleisch, Rosinen, zersplitterte Mandeln und Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Mandel

Trauben

Salz

Gut mischen und bei schwacher Hitze braten, bis das Fleisch gerade anfängt, seine Farbe zu ändern.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Pfanne vom Herd nehmen. 1 Ei schlagen und in die Fleischmischung mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Die Mischung in eine geeignete, gefettete Auflaufform geben. Ordnen Sie die Lorbeer- oder Zitronenblätter oben an oder drücken Sie sie zur Hälfte hinein.Schlagen Sie die 2 übrig gebliebenen Eier mit dem Rest der Kurkuma und der Milch, die Sie aus dem Brot gerettet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Brot

Zitrone

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie dies vorsichtig über den Bobotie.

Setzen sie die bobotie in eine größere schüssel, und gießen sie warmes wasser in die äußere schüssel, zu füllen es über 2/3rds voll.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Backen Sie für 1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit traditionellem gelbem Reis mit Rosinen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Reis

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Herd

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mandeln, Split (mehr als 1/3, er verwendet 100 ml)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Aprikosenmarmelade 8

Lorbeerblätter (oder Zitronenblätter verwenden)2Scheibe

schwarzbrot, dick geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

Currypulver (frisch, nicht zu stark)3

Ei 3

Knoblauchzehen, gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

hackfleisch (und fügen Sie 2 oz extra hinzu, da er 1 kg mageres Hackfleisch verwendet, etwas mehr als 2 lbs)11 Pfund Zucchini,

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 2(Winter)

chutney (dies wäre ein fruchtiges Chutney wie Mrs Balls oder Wellingtons)2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, mittel, fein gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rosinen (mehr als 1/3, er verwendet 100 ml)21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbwurz 51 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

essig, braun (wir verwenden eine braune Traube oder Weinessig)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Afrikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinotage, Chenin Blanc und Riesling. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut von Good Hope Full Berry Pinotage. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.