Französische Zwiebelsuppe mit Rindfleisch und Gerste

Name: Französische Zwiebelsuppe mit Rindfleisch und Gerste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 298 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch consommé; 3 Zolln 12 -dick) Scheiben diagonal geschnittenes französisches Brotbaguette; 1 1 Pfund Zucchini, Diät-Cremesoda; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Champignons; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl, geteilt; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete shiitake-Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener sherry; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter geschälter frischer Ingwer; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 3 (Winter) natriumarme Sojasauce; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, jeweils in 8 Keile geschnitten (ca.; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochte Perlgerste; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten oder Zwiebeln; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) lean ohne Knochen Lendensteak, in 2-Zoll-Streifen geschnitten; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tasse zerkleinerter Gruyère oder Schweizer Käse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Das Rezept Französische Zwiebelsuppe mit Rindfleisch und Gerste könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Für $2.04 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Eine Portion enthält 287 Kalorien, 22g protein, und 10 G Fett. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Sesamöl, Ingwer, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Französische Zwiebelsuppe mit Gerste, Französische Zwiebelsuppe mit hausgemachter Rinderbrühe, und Le Cafe Ile St. Louis Zwiebelsuppe Gratinee - dies ist eine neue Version der klassischen französischen Zwiebelsuppe.

Anweisungen

Kombinieren Sie kochendes Wasser und Shiitakes in einer Schüssel; abdecken und 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Shiitakes in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und Flüssigkeit aufbewahren. Shiitakes in Scheiben schneiden und Stiele wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

2 Teelöffel Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel, Schalotten, Ingwer und Knoblauch dazugeben; 10 Minuten oder leicht gebräunt anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie die shiitakes, Champignons, Zucker und Rindfleisch. Saut 10 Minuten, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Knopfpilze

Shiitake-Pilze

Zucker

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie reservierte Pilzflüssigkeit, 4 Tassen Wasser und die nächsten 4 Zutaten hinzu (Wasser durch Consomm); zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 50 Minuten köcheln lassen oder bis die Gerste zart ist. Rühren Sie 1 Teelöffel Sesamöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Pilz

Gerste

Wasser

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schöpfen Sie 1 1/2 Tassen Suppe in jede der 6 ofenfesten Suppenschalen; jede Portion mit 2 Brotscheiben und 2 El Käse belegen. Broil 3 Zoll von Hitze 1 Minute oder bis Käse schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Brot

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Sofort servieren.

Hinweis: Diese Suppe friert bis zu zwei Monate gut ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Gießen Sie in einen luftdichten Behälter und lassen Sie genügend Platz für die Ausdehnung (normalerweise ein oder zwei Zoll oben). Zum Aufwärmen vollständig im Kühlschrank auftauen; dann den Inhalt bei schwacher Hitze in einen Topf geben und bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kochausrüstung

Schüssel

Sieb

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Masthähnchen

Schöpflöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

298Nüsse jeder Art (gehackt)

rindfleisch consommé 3Zolln

12 -dick) Scheiben diagonal geschnittenes französisches Brotbaguette 11 Pfund Zucchini,

Diät-Cremesoda 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Champignons 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl, geteilt 14Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete shiitake-Pilze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener sherry 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter geschälter frischer Ingwer 4

Knoblauchzehen, gehackt 3(Winter)

natriumarme Sojasauce 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, jeweils in 8 Keile geschnitten (ca.1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochte Perlgerste 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten oder Zwiebeln 340Nüsse jeder Art (gehackt)

lean ohne Knochen Lendensteak, in 2-Zoll-Streifen geschnitten 85Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 tasse zerkleinerter Gruyère oder Schweizer Käse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes Wasser 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind meine Top-Picks für Französisch. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.