Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit Preiselbeeren, Birnen und Pekannüssen

Name: Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit Preiselbeeren, Birnen und Pekannüssen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 (Winter) (1/2 stick) butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cranberries; 4 (kann sein oder überfliegen) gehackter geschälter frischer Ingwer; 4 (kann sein oder überfliegen) (verpackt) goldbrauner Zucker; 2 groß feste, aber reife Birnen, geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pekannüsse, grob gehackt; 2 Kilogramm rothäutige Süßkartoffeln (Yamswurzeln), geschrubbt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Benötigen Sie eine glutenfreie und vegetarische Beilage? Gebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit Preiselbeeren, Birnen und Pekannüssen, könnten ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 6g Eiweiß, 15g Fett, und insgesamt 421 Kalorien. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwer, Butter, Pekannüsse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. olide. Versuchen Gefüllte Süßkartoffeln mit karamellisierten Birnen, Pekannüssen und Preiselbeeren, Gefüllte Süßkartoffeln mit Bourbon-Ahorn-kandierten Pekannüssen und Preiselbeeren, und Gebackene Birnen mit Honig, Preiselbeeren und Pekannüssen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 350° F vorheizen. Backblech mit Folie auslegen. Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen; auf vorbereitetes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Backen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden, ca. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit Preiselbeeren in eine kleine Schüssel geben; Gießen Sie genug heißes Wasser darüber, um es zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

5 Minuten stehen lassen, um zu erweichen.

Gut abtropfen lassen. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Birnen hinzufügen und anbraten, bis sie weich und golden sind, ca. Preiselbeeren, Pekannüsse, Ingwer und braunen Zucker unterrühren; 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Preiselbeeren

Ingwer

Pekannüsse

Birne

Mischen Sie 2 Teelöffel Essig und 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Salz

Schneiden Sie die Oberseite 1/4 jeder Kartoffel der Länge nach ab; Tops verwerfen. Mit der Gabel das Fruchtfleisch in jeder Kartoffel vorsichtig zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Whisk in restlichen 1 1/2 Esslöffel Essig.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Etwa 1 Teelöffel Butter-Essig-Mischung in jede Kartoffel geben; mit Gabel mischen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Butter

Kartoffel

Mound cranberry-Mischung in Süßkartoffeln. (Kann 4 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Lose mit Plastikfolie abdecken; bei Raumtemperatur stehen lassen. Rewarm Süßkartoffeln aufgedeckt in 350 ° F Ofen bis erhitzt durch, über 20 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel