Gebratene Austern- und Garnelen-Po'-Boys

Name: Gebratene Austern- und Garnelen-Po'-Boys
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter); 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 336 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 72 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten thin sliced deli-style dill pickles; 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 2 (Winter) Heißes Wasser (100 °F); 1 ei, geschlagen; 31 Nüsse jeder Art (gehackt) Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, koschere Gurken; 2 (Winter) koschere Gurken; 105 Nüsse jeder Art (gehackt) loosely packed shredded green cabbage; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener weißer Pfeffer; 4 Prise Babyschalennudeln, al dente gekocht; 2 to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick; 1 1 Pfund Zucchini, regular hot dog mustard; 2 (Winter) gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 224 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mayonnaise, such as Hellmanns; 24 mittelgroß oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp); 30 Nüsse jeder Art (gehackt) panko Paniermehl; 1 (kann sein oder überfliegen) hot paprika; 1 1 Pfund Zucchini, frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 34 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter gerösteter Knoblauch; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 Zolln soft 8-inch French or hoagie rolls, split; 4 Schuss Worcestershire-sauce

Man kann nie genug Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Fried Oyster and Shrimp Po' Boys aus. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 19 g Protein, 64 g Fett und insgesamt 803 Kalorien. Für 3,5 $ pro Portion deckt dieses Rezept 27 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 4 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meersalz, gemahlenen Pfeffer, Paprika und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 5 Minuten. Insgesamt erhält dieses Rezept eine solide Löffelnote von 56 %. Fried Oyster Po' Boys, Oyster-and-Shrimp Po' Boys und Amy's Pan-Fried Oyster Po'boys With Creole Mayo sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Mayonnaise, gerösteten Knoblauch, Senf, Salz, Worcestershire, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

1 1/2 Tassen Locker Verpackter Geriebener Grünkohl

Locker Verpackter Geraspelter Grünkohl

Bis 3 Alte Tomaten

2 Bis 3 Rote Alte Tomaten, In 0,6 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Bis 3 Rote Erbstücktomaten, In 0,6 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Normaler Hot-Dog-Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Teelöffel Normaler Hot-Dog-Senf

Für das Nasseinweichen: Buttermilch, scharfe Soße, Basilikum, Knoblauchgranulat, weißen Pfeffer und geschlagenes Ei in einer nicht reaktiven Schüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel vermischen und gut verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Normaler Hot-Dog-Senf

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Mayonnaise, Wie Hellmann's

24 Mittelgroße Austern, Geschält, Flüssigkeit Aufgehoben (für Die Garnelenversion Ersetzen Sie 24 Mittelgroße Geschälte Rohe Garnelen)

Austern, Geschält, Flüssigkeit Aufgehoben (für Die Garnelenversion Ersetzen Sie 24 Mittelgroße Geschälte Rohe Garnelen)

(für Die Garnelenversion Ersetzen Sie 24 Mittelgroße Garnelen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Gehackter Gerösteter Knoblauch

Fügen Sie die Austern (oder Garnelen) und die Flüssigkeit vom Schälen hinzu. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

4 Weiche 8-Zoll-French- Oder Hoagie-Brötchen, Geteilt

Zum Panieren und Braten: In einer flachen Schüssel Panko, Maismehl, Mehl, getrocknetes Basilikum, granulierten Knoblauch, 1 Teelöffel Meersalz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika vermischen und gut vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiche 8-Zoll-French- Oder Hoagie-Brötchen, Geteilt

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Heißes Wasser (100 °F)

Optional Dünn Geschnittenes Frisches Basilikum

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Lorann Professional Kitchen®

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne, bis ein in das Öl eingesetztes Frittierthermometer 350 Grad F anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Lassen Sie die Austern (oder Garnelen) aus dem feuchten Einweichwasser abtropfen und streichen Sie sie durch die Paniermischung, wobei Sie sie leicht andrücken, damit sie festkleben. Vorsichtig portionsweise in das heiße Öl geben (nicht überfüllen) und 3 bis 4 Minuten pro Seite braten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und heiß mit den restlichen 1 bis 2 Teelöffeln Meersalz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Für die Sandwiches: Den Ofen auf niedrige Grilltemperatur vorheizen. Die Brötchen mit der Knoblauchbutter bestreichen und auf ein Backblech legen. 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Beide Hälften jedes Brötchens mit Eselssauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Weiße Perlendragees

Austern, Kohl, Gurken und Tomaten schichten und mit der anderen Hälfte jedes Brötchens belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Auf 1 Ananas

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Weiße Perlendragees

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1 Teelöffel Normaler Hot-Dog-Senf

1/4 Tasse Gehackter Gerösteter Knoblauch

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

3(Winter)

garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter)2406 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)3366 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 40Nüsse jeder Art (gehackt)

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 726 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

thin sliced deli-style dill pickles 11 Pfund Zucchini,

Heißes Wasser (100 °F)2(Winter)

Heißes Wasser (100 °F)1

ei, geschlagen 31Nüsse jeder Art (gehackt)

Mehl 11 Pfund Zucchini,

koschere Gurken 2(Winter)

koschere Gurken 105Nüsse jeder Art (gehackt)

loosely packed shredded green cabbage 11 Pfund Zucchini,

gemahlener weißer Pfeffer 4Prise

Babyschalennudeln, al dente gekocht 2

to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick 11 Pfund Zucchini,

regular hot dog mustard 2(Winter)

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2246 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mayonnaise, such as Hellmann's 24mittelgroß

oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp)30Nüsse jeder Art (gehackt)

panko Paniermehl 1(kann sein oder überfliegen)

hot paprika 11 Pfund Zucchini,

frischer geknackter schwarzer Pfeffer 346 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter gerösteter Knoblauch 2(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4Zolln

soft 8-inch French or hoagie rolls, split 4Schuss

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Rose Wein, Albarino

Sauvignon Blanc, Roséwein und Albarino sind eine gute Wahl für Po Boy. Diese Weine mit niedrigem Tanningehalt und niedrigerem Alkoholgehalt ergänzen die Schärfe in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund noch mehr zu brennen. Der Dr. Loosen Dr. L Riesling mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.

Dr. Loosen Dr. L Riesling

„...ein überraschend komplexer und herausragender Wert in fast trockenem Riesling... Zitrone, grüner Apfel, nasser Stein und leicht blumige Aromen, gefolgt von einem knackigen, schiefergesättigten Gaumen und einem Abgang aus saftigen Zitrusfrüchten und Äpfeln, Nüssen Öle, Mineralsalze und nasser Stein …“ – Wine Advocate „Dieser Wein muss einer der besten Weine im Mosel-Riesling sein. Ernst Loosens „Einführungs“-Riesling zeichnet sich durch Aromen von frischem Pfirsich und Aprikose aus, die durch ein faires Gleichgewicht ausgeglichen werden viel erfrischende Säure. Ein toller Aperitif.“ – Food & Wine Magazine