Gebratene Hähnchenbrust mit Honigsalz

Name: Gebratene Hähnchenbrust mit Honigsalz
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren cayennepfeffer nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) 5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 (kann sein oder überfliegen) Zusätzliche Taco-Sauce, optional; 4 ohne Knochen hautlose Hähnchenbrusthälften; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren pflanzenöl zum Braten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 44%. olide. Versuchen Geschwärzte Hähnchenbrust mit Biersalz, Brathähnchen mit Salzlake, und Gebratenes Huhn mit Bourbon-Salzlake für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie kaltes Wasser, koscheres Salz und Honig in einer großen Schüssel. rühren, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Honig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Hähnchenbrust hinzu und wiegen Sie sie mit einem Teller, um sie vollständig unter Wasser zu halten. Decken Sie die gesamte Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen; Huhn abtropfen lassen und trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Buttermilch über Huhn in einer großen Schüssel. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl, schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Schwarzer Pfeffer

Zwiebel Salz

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jede Hähnchenbrust mit Mehlmischung bestreichen, bis sie von allen Seiten gut bedeckt ist; Legen Sie mehlbeschichtete Hähnchenbrust auf ein Kühlregal, um sie 15 Minuten lang zu trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad C) erhitzen. Hähnchenbrust etwa 10 bis 15 Minuten lang braun und in der Mitte nicht mehr rosa kochen. Ein Sofortlesethermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 165 Grad Fahrenheit (74 Grad C) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Hähnchen in ein Kühlregal geben; 5 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

cayennepfeffer nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1(kann sein oder überfliegen)

5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1(kann sein oder überfliegen)

Zusätzliche Taco-Sauce, optional 4

ohne Knochen hautlose Hähnchenbrusthälften 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

pflanzenöl zum Braten 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kaltes Wasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Süden auf der Speisekarte? Probieren Sie Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Der Steppe Cellars Dry Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.