Gebratener Lachs mit Brunnenkressepüree

Name: Gebratener Lachs mit Brunnenkressepüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte rote Paprika; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cubed geschälte rote Kartoffel; 1 Kilogramm gehäutete Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick); 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen getrimmte Brunnenkresse oder zerrissener Spinat (über; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte gelbe Paprika

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. score von 89%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Pfanne gebratener Lachs mit Spargel-Zitronensalat, Rotweinreduktion und Brunnenkressepüree, Gebratener Lachs mit Erbsensprossen und Brunnenkresse, und Gebratener Lachs mit Hanfsamen, Rettichsprossen und Brunnenkressesalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 8 Tassen Wasser in einem großen holländischen Ofen zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Fügen Sie Brunnenkresse hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Gut abtropfen lassen.

Brunnenkresse-Kartoffel-Mischung, Butter und 1/4 Teelöffel Salz in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren; beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Butter

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

2 Esslöffel Wasser in einer großen Antihaftpfanne bei schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Paprika hinzu; bedecken und kochen Sie 10 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren. Löffel Paprika-Mischung in eine Schüssel geben; beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restliche 1/4 Teelöffel Salz über den Fisch streuen; beiseite stellen. Beschichten Sie die Pfanne mit Kochspray und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze, bis sie heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Fisch hinzu und kochen Sie 4 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch leicht flockt, wenn er mit einer Gabel getestet wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Löffel 1/3 Tasse pürierte Brunnenkresse Mischung auf jedem der 6 Platten; ordnen 1 Filet auf jedem Teller, und oben jeweils mit 2 Esslöffel Paprika-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Brunnenkresse

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Küchenmaschine

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte rote Paprika 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cubed geschälte rote Kartoffel 1Kilogramm

gehäutete Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick)1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen getrimmte Brunnenkresse oder zerrissener Spinat (über 2(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte gelbe Paprika

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Hindsight Weine Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.