Gebratener Schwarzmeerbarsch mit Endivien und Trauben

Name: Gebratener Schwarzmeerbarsch mit Endivien und Trauben
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener Speck, quer in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 10 Belgische Endivien, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kernlose rote Trauben; 850 Nüsse jeder Art (gehackt) haut-auf Schwarzmeerbarsch, Kabeljau oder Sablefischfilets; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also in der Pfanne gebratenen Schwarzen Wolfsbarsch mit Endivien und Trauben. Eine Portion enthält 220 Kalorien, 17g protein, und 14g Fett. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Eine Mischung aus Speck, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die roten Trauben zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 9%. icht so groß. Versuchen Gebratener schwarzer Bass mit Jakobsmuschel-Chile Relish, Kochen Sie das Buch: Endivien, Äpfel und Trauben, und Gebratener schwarzer Wolfsbarsch mit bitterem Gemüse, Fenchel, Grapefruit und Feta-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Antihaft-Pfanne den Speck bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten knusprig kochen. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf 4 Esslöffel Fett ab.

Fügen Sie die Endivien der Pfanne hinzu. Kochen bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem rühren, bis Sie Goldbraun und weich sind, 6 Minuten. Speck unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Endivien in eine Schüssel geben und warm halten. Wischen Sie die Pfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in jeder der 2 großen Antihaft-Bratpfannen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Bei mäßig hoher Hitze kochen, bis die Haut gebräunt und knusprig ist, ca. Drehen und kochen, bis das Fleisch durchgehend weiß ist, 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Fisch

Fügen Sie die Trauben in die Pfanne und kochen, rühren, bis heiß, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Übertragen Sie den Fisch und die Trauben auf die Teller auf den Endivien und servieren Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

283Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittener Speck, quer in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten 10

Belgische Endivien, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kernlose rote Trauben 850Nüsse jeder Art (gehackt)

haut-auf Schwarzmeerbarsch, Kabeljau oder Sablefischfilets 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Caposaldo Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.