Gebratenes griechisches Huhn und Kartoffeln in Zitronen-Oregano-Vinaigrette

Name: Gebratenes griechisches Huhn und Kartoffeln in Zitronen-Oregano-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frische Thymianblätter; 2 (Winter) große Knoblauchzehen, gehackt (über; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft (von 3 bis 4 Zitronen); 2 (kann sein oder überfliegen) silberne Nonpareilles; 4 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische oregano Blätter; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Kartoffeln, geschält und geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, allzweck-griechisches Gewürz (siehe Hinweis oben); 1 ganzes Huhn, etwa 3 bis 4 Pfund

Gebratenes griechisches Hühnchen und Kartoffeln in Zitronen-Oregano-Vinaigrette sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 787 Kalorien, 38g protein, und 39g Fett. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 59 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Zitronensaft, griechische Gewürze und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 3%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Einfacher griechischer Salat mit Zitronen-Oregano-Vinaigrette, Einfachster griechischer Salat mit Zitronen-Oregano-Vinaigrette, und Gegrilltes Hähnchen mit geröstetem Knoblauch-Oregano-Vinaigrette und gegrillten Fingerlingkartoffeln.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die untere mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, griechisches Gewürz, Thymian, 3/4 Teelöffel Salz und 1 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Griechische Würze

Schwarzer Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Olivenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kartoffeln mit 3 EL Vinaigrette würfeln und in eine große Bratpfanne im Ofen geben. Restliche Vinaigrette zur späteren Verwendung beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

In der Zwischenzeit würzen Huhn mit 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Großzügig mit ein paar Esslöffeln Vinaigrette beträufeln und auf die Haut einmassieren, bis sie gleichmäßig überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Nachdem 20 Minuten vergangen sind, schieben Sie die Kartoffeln an die Seite der Bratpfanne und legen Sie das Huhn mit der Brustseite nach unten in die Mitte der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen Sie für 40 Minuten, heften Sie mit Pfannensaft auf halbem Weg durch. Drehen Sie das Huhn um, so dass die Brustseite nach oben zeigt. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Kochen Sie weiter und heften Sie alle 20 Minuten mit Pfannensaft, bis die Hühnerbrust an ihrem dicksten Teil auf einem sofort abgelesenen Thermometer 155 ° F registriert, etwa 30 bis 40 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust