Gebratenes Huhn im südlichen Stil

Name: Gebratenes Huhn im südlichen Stil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hühnchen-Velouté; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrusthälften ohne Haut) oder 1 ganzes Huhn (3 bis 3 1/2 Pfund), in Portionsstücke geschnitten; 2 groß eier, geschlagen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Verkürzung zum Braten

Das Rezept Southern-Style Fried Chicken könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 724 Kalorien, 78g protein, und 27 G Fett jeder. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Wenn Sie Salz, Hühnerbrusthälften, Hühnervelouté und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Buttermilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Buttermilchkuchen als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Gebratenes Huhn im südlichen Stil, Südlichen Stil Ofen-Gebratenes Huhn, und Frittiertes Huhn im südlichen Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Huhn abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie die Verkürzung in eine große gusseiserne Pfanne und erhitzen Sie sie auf 350 ° F. Die geschmolzene Verkürzung sollte 1/2 Zoll tief sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer flachen Schüssel Buttermilch und Eier zusammenschlagen. In einer anderen flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer. Hähnchenstücke in Eimischung tauchen, dann in Gewürzmehl ausbaggern. Legen Sie vorsichtig etwa die Hälfte der Hühnchenstücke in heißes Kürzen. (Die Temperatur der Verkürzung sinkt, wenn Sie das Huhn hinzufügen; versuchen Sie, eine Temperatur von 325 ° F aufrechtzuerhalten) Braten Sie das Huhn auf allen Seiten goldbraun an oder bis jedes Stück eine Innentemperatur von 160 ° F erreicht, und drehen Sie das Huhn mehrmals, um verbrannte Stellen zu vermeiden. Dies dauert etwa 10 Minuten für hautlose Brüste und 20 Minuten für Stücke mit Haut und Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Allzweck-Mehl

Buttermilch

Verkürzung

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gekochtes Hähnchen auf einem Gestell abtropfen lassen und in einem 200 ° F-Ofen warm halten, während das restliche Hähnchen gebraten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Huhn

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren mit Huhn velouté.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hühnchen-Velouté 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrusthälften ohne Haut) oder 1 ganzes Huhn (3 bis 3 1/2 Pfund), in Portionsstücke geschnitten 2groß

eier, geschlagen 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Verkürzung zum Braten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten versuchen, Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 21 Dollar pro Flasche.