Gebratenes Huhn mit Soße

Name: Gebratenes Huhn mit Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 4 (Winter) Pfanne Bratenfett; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesiebtes Allzweckmehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser oder Milch, wenn Sie Milchsoße bevorzugen (die McCollums nicht); 1 (kann sein oder überfliegen) Salz, oder nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 Kilogramm broiler-Fritteuse, zum Braten geschnitten (siehe Hinweis oben); 1 -2 EL natives Olivenöl extra Pflanzenöl zum Braten oder Schmalz, wenn Sie es bekommen (Frau McCollum benutzte Schmalz)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Wenn Sie Schmalz, Broiler-Fritteuse, ungesiebtes Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 3%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Gebratenes Huhn mit Pfanne Soße, Huhn gebratenes Steak und Soße, und Südliches gebratenes Huhn mit Soße.

Anweisungen

Ordnen Sie die Stücke von Huhn, nicht berührenund eine Schicht tief, in einer flachen Back dishor nichtreaktive Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Salz bestreuen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Wenn Sie bereit sind, das Huhn zu braten, lassen Sie alle angesammelten absäfte und tupfen Sie das Huhn trocken auf severalthicknesses of Paper Toweling.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Streuen thechicken mit dem Pfeffer, dann baggern durch shakinga paar Stücke zu einer Zeit in das Mehl in einem plasticzipper beutel. Wie Sie das Huhn aus dem Entfernenrottmehl, schütteln Sie das überschüssige Mehl ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Gießen sie das öl in eine große eisen pfanne bis aboutan zoll tief, set bei mäßiger hitze, und assoon als dampf beginnt zu steigen aus dem öl, addthe stücke von huhn, haut seite unten. Fryslowly für 30 minuten, halten die wärme atmoderate oder mäßig niedrig, so dass thechicken nicht overbrown; drehen und braten 30 minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das 1 Esslöffel Wasser hinzu(das Öl spuckt und sputtert), bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie es stehen, bis das Spucken aufhört.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie das Huhn zu mehreren Dicken Vonpapierhandtuch zum Abtropfen lassen, so anordnen, dass sich die Blätter nicht berühren. Legen Sie auch eineblatt Papier Toweling oben drauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Gießen Sie das Öl und tropft ausdie Pfanne, dann Löffel 4 Esslöffel von ihnen zurück in die Pfanne. Mischung in das mehl, und cookand rühren über mäßig niedriger hitze für über 5 minuten oder bis eine schöne reiche braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Whisk in thewater, Salz und Pfeffer, dann kochen, whiskingconstantly, für etwa 5 Minuten oder bis verdickt, glatt, und keine rohe Stärke Geschmack verweilt.Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfeffer

Stärke

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Soße in ein erhitztes Soßenboot.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gravy Boat

Stapeln Sie das Huhn auf eine erhitzte Platte undservieren. Übergeben Sie die Soße zusammen mit einem Korb vonfrisch gebackene Kekse.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Ganzes Huhn

Soße

Collins

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Gravy Boat

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 4(Winter)

Pfanne Bratenfett 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesiebtes Allzweckmehl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser oder Milch, wenn Sie Milchsoße bevorzugen (die McCollums nicht)1(kann sein oder überfliegen)

Salz, oder nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1Kilogramm

broiler-Fritteuse, zum Braten geschnitten (siehe Hinweis oben)1-2 EL natives Olivenöl extra

Pflanzenöl zum Braten oder Schmalz, wenn Sie es bekommen (Frau McCollum benutzte Schmalz)

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.