Gefüllte Fleischbällchen: Polpettone Ripieni

Name: Gefüllte Fleischbällchen: Polpettone Ripieni
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebene Semmelbrösel plus 3 Esslöffel; 1 karotte, geschält und längs in 6 Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 3 Ei; 3 (Winter) Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gemahlenes mageres Kalbfleisch; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gemahlenes mageres Rindfleisch; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener pecorino; 6 Scheibe schinken; 2 zweige Hühnerhälse; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 20 BL Feldspinat, Stiele entfernt; 6 Scheibe caciocavallo

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gefüllte Fleischbällchen: Polpettone Ripieni. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 21 g Eiweiß, 22 g Fett, und insgesamt 360 kalorien Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Wenn Sie Rosmarin, Schinken, Salz und Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 35 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 42%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Putenfleischbällchen (Polpettone di Tachino), Polpettone alla Toscano oder einfache italienische Fleischbällchen, und Carciofi Ripieni (Gefüllte Artischocken) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel das Kalbfleisch, 1 Tasse Semmelbrösel, geriebenen Käse, Eier sowie Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich mit den Händen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Cranberrysauce Zum Servieren

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Tauchen Sie die Spinatblätter zum Welken in das Wasser und entfernen Sie sie sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Ein Glas Mit Öl Eingelegte, Sonnengetrocknete Tomaten, Abgetropft Und Gehackt

Die Karottenscheiben in das kochende Wasser geben und 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Mehl mit den restlichen 3 Esslöffeln Semmelbrösel vermischen und ein Holzarbeitsbrett stark mit der Mischung bestäuben. Klopfen Sie die Kalbfleischmischung in ein 1/2 Zoll dickes Rechteck und legen Sie die Spinatblätter über das Fleisch, wobei an den kurzen Seiten ein 1 Zoll Rand verbleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Lorann Professional Kitchen®

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Die Karottenscheiben auf die gleiche Weise über den Spinat legen, dann den Schinken und den Käse schichten. Rollen Sie das Fleisch vorsichtig zu einer Geleerolle und machen Sie es so fest wie möglich. Die Wurst sollte etwa 16 Zoll groß sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Cranberrysauce Zum Servieren

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Weiße Perlendragees

Schneiden Sie die Wurst kreuzweise in zwei Hälften und verschließen Sie die Enden gründlich mit dem Fleisch, damit der Käse beim Kochen nicht austritt. Außenseiten mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Cranberrysauce Zum Servieren

Lorann Professional Kitchen®

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

In einer Pfanne, die groß genug ist, um beide Brötchen aufzunehmen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie den Rosmarin und den Polpettone und das braune Fleisch von allen Seiten hinzu und drehen Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel oder 2 Spateln. Wenn das Fleisch braun ist, entfernen und entsorgen Sie so viel Öl wie möglich.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Gießen Sie die Hälfte des Weins und der Hühnerbrühe über die gebräunten Brötchen, stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang. (Wenn Flüssigkeit verdunstet, etwas Wasser in die Pfanne geben).

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Weiße Perlendragees

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Deckel abnehmen, Fleischröllchen wenden und restlichen Wein und Hühnerbrühe darüber gießen, wieder abdecken und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Weiße Perlendragees

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Übertragen Sie die Fleischröllchen auf ein Schneidebrett. Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie 1/2 Tasse Wasser in die Pfannensäfte. Kochen Sie und kratzen Sie alle braunen Stücke ab, bis Sie 2 bis 3 Esslöffel Fleischglasur haben. Abseihen, um Rosmarinblätter zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Weiße Perlendragees

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett