Gegrillte Rippchen mit gegrillter Ananas und Ananas-Habanero-Sauce

Name: Gegrillte Rippchen mit gegrillter Ananas und Ananas-Habanero-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Muscovado-Zucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 2 Zimtstange; 5 guajillo Chilis, Stängel und Samen entfernt; 1 habanero chile; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 goldene Ananas, entkernt und geviertelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Ananassaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm ohne Knochen kurze Rippen; 2 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 3 zweige Thailändisches Basilikum

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrillte Short Ribs mit gegrillter Ananas und Ananas-Habanero-Sauce. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 32g protein, 95g Fett, und insgesamt 1263 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich thailändisches Basilikum, Dosenöl, Sternanis und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 7 der fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Würzige Habanero gegrillte Ananas Garnelen, Gegrillte Rippchen mit Balsamico-Sauce, und Gewürz eingerieben gegrillte American Bison Short Ribs mit Orange Honig Chipotle BBQ Sauce.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Ananas mit Öl bestreichen und von allen Seiten goldbraun grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Kubanische Gewürzmischung)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Ananassaft bei starker Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Machen Sie ein paar Schlitze in den Habanero mit einem Schälmesser und fügen Sie den Saft zusammen mit den Zimtstangen, Sternanis, Thai Basilikum und braunem Zucker hinzu. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es verdickt und auf etwa 1 Tasse reduziert ist. Abseihen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

8 Tassen Grüne Traubenhälften

Diät-Cremesoda

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

2 Tassen Dünn Geschnittenes, Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Kleine Hähnchenbrust)

Habanero Chili

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Kurze Rippen mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf beiden Seiten grillen, bis sie leicht verkohlt und zart sind. Teller mit Ananas (mit 2 Vierteln der gegrillten Ananas) und mit Ananassauce und rotem Chiliöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Rindfleisch Kurze Rippen

Chili-öl

(Kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Eine große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie fast raucht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Chilis und Toast für 30 Sekunden auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Entfernen, etwas abkühlen lassen und grob hacken.

Chili, Öl und Salz in einem Mixer mischen und glatt rühren. In eine Schüssel abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

(große Röhre)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackter hellbrauner Muscovado-Zucker 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 2

Zimtstange 5

guajillo Chilis, Stängel und Samen entfernt 1

habanero chile 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1

goldene Ananas, entkernt und geviertelt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Ananassaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

ohne Knochen kurze Rippen 2

Scotch Bonnet Chili, gehackt 3zweige

Thailändisches Basilikum

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. The Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.