Gegrillte Sardinen portugiesischen Stil

Name: Gegrillte Sardinen portugiesischen Stil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm frische Sardinen (oder gefroren, gründlich aufgetaut); 1 Handvoll grobes Meersalz; 2 groß Kartoffeln wie russets; 2 grüne Paprika; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl extra Vergine, plus ¼ Tasse; 30 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig; 1 zwiebel, dünn geschnitten; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und weißer Pfeffer; 1 Große Tomate; 1 Scheibe Einige von ihnen, optional

Gegrillte Sardinen portugiesischen Stil ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian Rezept mit 8 Portionen. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 217 Kalorien, 12g protein, und 13g Fett pro portion. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sardinen, Salz und Pfeffer, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von Foodista gebracht. 9%. Gegrillte Sardinen im mediterranen Stil, Sarde En Saor (Sardinen im venezianischen Stil), und Muscheln Portugiesischen Stil sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Skalieren und entkernen Sie die Sardinen (Sie können dies von Ihrem Fischhändler tun lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenwaage

Waschen Sie die Sardinen unter kaltem, fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Sardinen leicht mit grobem Meersalz salzen und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Sardine

In der Zwischenzeit 2 Kartoffeln kochen, bis ein Messer leicht eingeführt werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Abtropfen lassen und abkühlen.

2 grüne Paprikaschoten auf offener Flamme braten, bis sie verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

In eine Schüssel geben und mit Plastik abdecken, damit es ungefähr 20 Minuten dämpfen kann.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie den Kunststoff und schälen und säen Sie die Paprika.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Paprika in 3 Zoll breite Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 1/4 Tasse Olivenöl, 1/8 Tasse Weißweinessig, Zwiebeln und Knoblauch vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Olivenöl

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Tomaten (in Scheiben geschnitten) , Zwiebeln (in Scheiben geschnitten) und Gurken hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Seegurke

Tomate

Zwiebel

Einen Grill oder Grill vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Sardinen auf einen heißen Grill

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn die Sardinen auf der ersten Seite fertig sind

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine

Legen Sie 4 Sardinen mit 2 Kartoffelhälften und etwas grünem Pfeffersalat auf jeden Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Sardine

Kartoffel

Für Dekoration und extra Geschmack mit restlichem Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

81 Liter Vollmilch, zimmerwarm

frische Sardinen (oder gefroren, gründlich aufgetaut)1Handvoll

grobes Meersalz 2groß

Kartoffeln wie russets 2

grüne Paprika 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl extra Vergine, plus ¼ Tasse 306 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig 1

zwiebel, dünn geschnitten 2

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1WES E Englischsprachige Künste

Salz und weißer Pfeffer 1

Große Tomate 1Scheibe

Einige von ihnen, optional

Empfohlener Wein: Albarino, Riesling, Sparkling Rose

Sardinen können mit Albarino, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Stark aromatisierte, fettige Fische wie Sardinen passen gut zu diesen knackigen Weißweinen und Sekt, sogar Rosé. Das Vion Hotel Albarino mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.