Gegrillter Lachs mit schneller Blaubeerpfannensauce

Name: Gegrillter Lachs mit schneller Blaubeerpfannensauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 EL Sirup (Boysenbeere, Heidelbeere usw.); 0 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz plus zusätzlich zum würzen; 3 (Winter) dünn geschnittene frische Minze, geteilt; 1 Knoblauchzehe, dünn geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Piment plus Zusatz zum Würzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl plus extra zum Bürsten; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachssteaks oder Filets mit Haut (jeweils etwa 3/4 Zoll dick); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Schalotten; 0 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian plus Zusatz zum Würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Gegrillter Lachs mit schneller Blaubeerpfannensauce ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 343 Kalorien, 40g protein, und 16 G Fett. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Schalotten, gemahlenen Piment plus Zusatz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das grobe koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Salziges süßes Müsli und Kokosnussjoghurt {Sugar Rush Gift Edition # 4} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 0%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Lachs mit schneller Blaubeerpfannensauce, Gegrillter wilder Kupferflusslachs mit Blaubeer- und Chilisauce, und Blueberry-BBQ Gegrillter Lachs.

Anweisungen

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten hinzufügen; anbraten, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie Knoblauch, 1/4 Teelöffel grobes Salz, 1/4 Teelöffel Thymian und 1/8 Teelöffel Piment. Rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Piment

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie Blaubeeren, 1/4 Tasse Wasser, und Essig. Rühren, um zu mischen. Beeren mit Kartoffelstampfer oder Gabelrücken zerdrücken und kochen, bis die Sauce unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten dickflüssig wird. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blaubeeren

Beeren

Essig

Pfeffer

Kartoffel

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Vom Herd nehmen. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Bei Raumtemperatur stehen lassen. Rewarm vor der Verwendung.

Grillgestell mit Öl bestreichen. Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lachs auf beiden Seiten mit Öl bestreichen; mit grobem Salz, Thymian, Piment und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Grobes Salz

Piment

Lachs

Thymian

Speiseöl

Grill-Lachs bis nur undurchsichtig in der Mitte, 4 bis 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf Teller übertragen. Rühren Sie 2 Esslöffel geschnittene Minze in warme Blaubeersauce. Löffel Sauce über Lachs und bestreuen mit restlichen 1 Esslöffel Minze.

Zutaten, die Sie benötigen

Blaubeeren

Lachs

Soße

Minze

Sofort servieren.

Pro portion:400 Kalorien,18 g Fett,1 g Faser

Bon Appétit

Pro portion:400 Kalorien,18 g Fett,1 g Faser

Kochausrüstung

Pfanne

Kartoffelstampfer

Grill

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 EL Sirup (Boysenbeere, Heidelbeere usw.)0(kann sein oder überfliegen)

grobes koscheres Salz plus zusätzlich zum würzen 3(Winter)

dünn geschnittene frische Minze, geteilt 1

Knoblauchzehe, dünn geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Piment plus Zusatz zum Würzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

olivenöl plus extra zum Bürsten 794Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachssteaks oder Filets mit Haut (jeweils etwa 3/4 Zoll dick)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Schalotten 0(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian plus Zusatz zum Würzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.