Gegrilltes Rindfleisch, Huhn, Garnelen und Pilzspieße

Name: Gegrilltes Rindfleisch, Huhn, Garnelen und Pilzspieße
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 80
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 4 groß Knoblauchzehe; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pilze, getrimmt und halbiert durch Stiel, wenn groß; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen in der Schale (31 bis 35 pro Pfund; über 40), geschält und deveined; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rumpsteak (1 Zoll dick), getrimmt von überschüssigem Fett; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Hühnerbrusthälften ohne Haut ohne Knochen (1 lb insgesamt)

Dieses Rezept is für 80 Portionen. mit 28 Kalorien, 3g protein, und 1g Fett jeder. Wenn 30 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, gegrilltes Rindfleisch, Huhn, Garnelen und Pilzspieße könnte ein fantastischer sein glutenfrei, milchfrei und primal rezept zu versuchen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Salz, Lendensteak, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 7%. icht so erstaunlich. Versuchen Gegrillte Pilzspieße, Gegrillte Curry-Garnelen-Spieße mit Gegrillten Zwiebeln & Paprika-Sauce, und Balsamico Knoblauch gegrillte Pilzspieße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch hacken und mit einem großen schweren Messer zu einer Paste mit Salz zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

In eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Pfeffer verquirlen, dann Öl in einen Strahl geben und bis zur Emulgierung verquirlen. Marinade unter 4 (1- bis 2-quart) Schalen teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Marinade

Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneiden Sie das Steak in 20 bis 25 (1/4 Zoll dicke) Scheiben (etwa 4 Zoll lang und 1 Zoll breit), werfen Sie es dann mit Marinade in eine der Schalen und fädeln Sie jede Scheibe der Länge nach auf einen Spieß.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schüssel

Schneiden Sie die Hähnchenbrusthälften diagonal in 20 bis 25 (1/4 Zoll dicke) Scheiben (etwa 4 Zoll lang und 1 Zoll breit; Wenn die Brüste dünn sind, halten Sie das Messer in einem Winkel von 45 Grad, um 1 Zoll breite Scheiben zu erhalten). Mit Marinade in eine andere Schüssel geben und jede Scheibe der Länge nach auf einen Spieß fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrusthälften

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Messer

Schüssel

Garnelen mit Marinade in eine andere Schüssel geben und dann 2 Garnelen auf 20 bis 25 Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schüssel

Champignons mit Marinade in eine Schüssel geben und 2 kleine Champignons oder 2 große Hälften auf jeweils 20 bis 25 Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schüssel

Bereiten Sie den Grill zum Kochen über heißer Holzkohle vor (hohe Hitze für Gas); siehe "Grillverfahren" unten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Grillspieße in Chargen auf leicht geöltem Grillgestell, nur bei Verwendung eines Gasgrills abgedeckt, einmal mit einer Zange umdrehen, bis Rindfleisch mittel selten ist, insgesamt etwa 3 Minuten; Huhn wird gerade durchgegart, etwa 3 Minuten; Garnelen werden gerade durchgegart, etwa 2 Minuten; und Pilze sind zart, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Garnele

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Zange

Grillen-Verfahren

Hot: Wenn Sie Ihre Hand dort für 1 bis 2 Sekunden halten können

Mittel-heiß: 3 bis 4 Sekunden

Niedrig: 5 bis 6 Sekunden

Bei Verwendung eines Gasgrills, vorheizen Brenner auf hoch, abgedeckt, 10 Minuten, dann, falls erforderlich, reduzieren Hitze in Rezept angegeben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

• Spieße können bis zu 2 Stunden im Voraus eingefädelt und separat gekühlt und mit Plastikfolie abgedeckt werden.• Zum Braten von Spießen Broiler und Ölgestell einer Broilerpfanne vorheizen. Setzen 1 charge von spieße in 1 schicht auf rack und braten 2 zu 3 zoll von wärme, umdrehen einmal, bis rindfleisch ist medium-rare, über 3 minuten insgesamt; huhn ist nur gekocht durch, über 3 minuten; garnelen ist nur gekocht durch, über 2 minuten; und pilze sind zart, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Garnele

Rindfleisch

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Broiler Pan

Masthähnchen

Spieß

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 4groß

Knoblauchzehe 2(Winter)

frischer Zitronensaft 454Nüsse jeder Art (gehackt)

pilze, getrimmt und halbiert durch Stiel, wenn groß 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)567Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen in der Schale (31 bis 35 pro Pfund; über 40), geschält und deveined 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rumpsteak (1 Zoll dick), getrimmt von überschüssigem Fett 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Hühnerbrusthälften ohne Haut ohne Knochen (1 lb insgesamt)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.