Gegrilltes Rocksteak und geröstete Tomatillo-Sauce

Name: Gegrilltes Rocksteak und geröstete Tomatillo-Sauce
Prep time: 1 h 53 min
Cook time: 1 h 53 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 8 knoblauchzehen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel, geteilt; 1 getrocknete guajillo chile, stammten; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, geteilt; 2 (Winter) frischer Limettensaft, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Zwiebel; 3 (Winter) gehackter frischer oregano, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rock steak, getrimmt; 1 Schuss Gelbe und grüne Lakritze; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, Spelzen entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Koriander, Rock Steak, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Margarita-mariniertes Rocksteak mit gegrillter Tomatillo Salsa, Gegrilltes Rocksteak mit süß gerösteter Tomatensauce und gebratenen Garnelen, Schwarzer Bohne und Orzo-Salat, und GEGRILLTES ROCKSTEAK MIT CHIMICHURRI-SAUCE.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1 Tasse kochendes Wasser und Chile in einer kleinen Schüssel; 10 Minuten stehen lassen oder bis hydratisiert.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen; Chile fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kombinieren Sie Chile, 1 Esslöffel Oregano, 1 Esslöffel Saft, Öl und 1 Teelöffel Kreuzkümmel in einer Plastiktüte mit Reißverschluss. Hackfleisch 4 Knoblauchzehen; in den Beutel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Chili-Pfeffer

Mmel

Saft

Hackfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Steak in die Tasche geben; versiegeln. Zum Beschichten schütteln; 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Steak

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Crush restlichen 4 Knoblauchzehen. Zerdrückten Knoblauch, Zwiebeln und Tomatillos in einer Schicht auf einem mit Kochspray überzogenen Backblech anrichten; Gemüse leicht mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Knoblauch

Tomatillos

Pflanzlich

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 450 für 20 Minuten oder bis verkohlt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren tomatillo Mischung, restliche 2 Esslöffel Oregano, restliche 1 Esslöffel Saft, verbleibende 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Zucker in einem Mixer; Prozess, bis glatt, Kratzen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Mmel

Saft

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Steak aus dem Beutel nehmen; Beide Seiten des Steaks gleichmäßig mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Salz

Legen Sie das Steak auf das mit Kochspray beschichtete Grillgestell. Grill 2 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer in den dicksten Teil des Steaks Register 135 eingeführt oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Steak 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Steak diagonal über das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Legen Sie 3 Unzen Steak auf jeden der 4 Teller. Top jede Portion mit etwa 3 Esslöffel Sauce; streuen jede Portion mit 1 1/2 Teelöffel Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Soße

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 8

knoblauchzehen, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel, geteilt 1

getrocknete guajillo chile, stammten 11 Pfund Zucchini,

koscheres Salz, geteilt 2(Winter)

frischer Limettensaft, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Zwiebel 3(Winter)

gehackter frischer oregano, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Rock steak, getrimmt 1Schuss

Gelbe und grüne Lakritze 227Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, Spelzen entfernt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Raymond R-Collection Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.