Geräucherte Rippen mit trockenem Reiben

Name: Geräucherte Rippen mit trockenem Reiben
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 4 Kilogramm platten baby zurück schweinerippchen (über jede); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Selleriesamen, geröstet; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 - Saft von Zitronen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrockneter oregano; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie geräucherte Rippen mit trockenem Reiben aus. Dieses Caveman-, Gluten-, Milch- und Urrezept serviert 10. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 73g Eiweiß, 46g Fett, und insgesamt 749 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ancho Chile Pulver, Knoblauchpulver, Selleriesamen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 5%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Beste Trockene Gewürz Reiben für Huhn, Rind und Schwein, Geräucherte Rippen, und Geräucherte Spare Ribs.

Anweisungen

Einweichen apfel holz rauchen chips in wasser, über 15 minuten. Stellen Sie einen Grill für indirektes Kochen bei mittlerer Hitze auf (lassen Sie eine Seite ohne Wärmequelle).

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Holzspäne abtropfen lassen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, legen Sie die Chips in eine Raucherbox und legen Sie sie über die Wärmequelle; Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, legen Sie die nassen Chips direkt auf die Kohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Salz, 2 Esslöffel Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano, Selleriesamen, Paprika, Chilipulver und Ancho Chilipulver in einer Schüssel. Legen Sie etwa ein Drittel der Mischung beiseite, um sie nach Fertigstellung auf die Rippen zu streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), In Scheiben Geschnitten

Sellerie Samen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

8 (U-12) Garnelen

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kombinieren Sie den Essig, Zitronensaft und 1/4 Tasse Wasser in einer Spritzerflasche. Dies wird zum Heften verwendet, wodurch die Rippen feucht und zart bleiben und das Reiben unterstützt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Schorle

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Reiben Sie die Rippen mit dem restlichen trockenen Reiben ein und legen Sie sie dann auf die kühlere Seite des Grills (nicht bei direkter Hitze; Sie möchten, dass die Rippen niedrig und langsam kochen). Bedecken und kochen Sie 2 Stunden und 30 Minuten und besprühen Sie die Rippen zwei- oder dreimal während des Kochens mit der Essigmischung. Wenn die Rippen gerade fertig sind, geben Sie ihnen ein letztes Spray und streuen Sie großzügig mit dem reservierten trockenen Reiben, so dass die fertigen Rippen mit all dem köstlichen Geschmack überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fotos von James Baigrie