Geräucherter Lachs mit Grapefruitsalat

Name: Geräucherter Lachs mit Grapefruitsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grapefruit (eine Auswahl von gelb und rosa, wenn Sie wollen); 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Schalen von Zitrone; 12 Scheibe Räucherlachs; 1 große Handvoll koriander samen Zweige

Geräucherter Lachs mit Grapefruitsalat dauert etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Rezept hat 377 Kalorien, 13g protein, und 28g Fett pro portion. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Eine Mischung aus Grapefruit, Koriandersamenzweigen, Zitrone und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 6%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen für Endivien-, Grünkohl- und Räucherlachssalat mit Avocado und rosa Grapefruit, Geräucherter Lachs Canape mit grüner Olive Grapefruit Tapenade, und Geräucherter Forellensalat mit Avocado und Grapefruit.

Anweisungen

Schneiden Sie das Mark von der Grapefruit ab und schneiden Sie es über einer Schüssel in Segmente, um Saft zu fangen. Drücken Sie die Membran, die Sie übrig haben, mit dem Rest des Saftes zusammen und entsorgen Sie die Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Nudelschalen

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den ganzen Saft in einen Topf geben und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis er auf einige sirupartige Esslöffel reduziert ist, dann mit dem Olivenöl mischen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Zitrone segmentieren und mit den Grapefruitsegmenten mischen. Den Räucherlachs über 4 Teller drapieren und mit den Segmenten bestreuen. Löffeln Sie das Dressing über und kleiden Sie es schließlich mit den Korianderzweigen an. Lecker mit Schwarzbrot und butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Grapefruit

Korianderblätter

Butter

Brot

Zitrone

Kochausrüstung

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

grapefruit (eine Auswahl von gelb und rosa, wenn Sie wollen)1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1

Schalen von Zitrone 12Scheibe

Räucherlachs 1große Handvoll

koriander samen Zweige

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Räucherlachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 9 Dollar.