Geräuchertes Meersalz und Mandel-Eclairs

Name: Geräuchertes Meersalz und Mandel-Eclairs
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Zimtöl, optional; 8 Garnelen und geädert Geröstete Mandeln, zerkleinert, zum Garnieren; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brotmehl, gesiebt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker der Konditoren; 2 Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 3 groß Eier, plus mehr, wenn nötig; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 227 Habanero-Pfeffer Milchschokolade, grob gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 8 Garnelen und geädert Geräuchertes Meersalz; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 Stick ungesalzene butter

Geräuchertes Meersalz und Mandel-Eclairs sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16g protein, 72g Fett, und insgesamt 872 Kalorien. Eine Mischung aus Eiweiß, Zucker, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 5%. Versuchen Geröstete Mandel-, Schokoladen- und Kakao-Nib-Kekse mit geräuchertem Meersalz, Meersalz-Karamell Éclairs, und Chardonnay-Eis mit geräuchertem Meersalz für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Spritzbeutel oder wiederverschließbare Plastikbeutel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Für die Eclairs: Heizen Sie den Ofen mit einem Gestell auf dem mittleren Regal auf 375 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

In einem nicht reaktiven Topf bei mittlerer Hitze Milch, Salz, Zucker und Butter vermischen und köcheln lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie schnell das Mehl hinzu und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel für ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

In die Schüssel eines Standmischers mit Paddelaufsatz geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mischen, um abzukühlen, bis der Teig meistens aufhört zu dämpfen, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Fügen Sie die Eier und Weiß, langsam, bis gleichmäßig eingearbeitet und glänzend. Um die Konsistenz des Teigs zu überprüfen, führen Sie Ihren Finger oder Löffel durch. Es sollte einen Weg hinterlassen, der langsam in sich selbst fällt. Wenn es zu steif ist, müssen Sie möglicherweise ein zusätzliches Ei hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel oder eine wiederverschließbare Plastiktüte und schneiden Sie ein Loch in der Hot-Dog-Größe in die Ecke. Auf einem mit Silikon ausgekleideten Blatt Tablett, Rohr lange und Fett Hot-Dog-Größe Linien über 6-Zoll lang, gleichmäßig verteilt. Drücken Sie alle Spitzen mit einem nassen Finger nach unten und benetzen Sie sie leicht mit Wasser aus einer Sprühflasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Gelbe Paprika, Gegrillt, Geschält, Entkernt Und Fein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Backen, bis leicht golden und aufgeblasen, 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Senken Sie dann die Ofentemperatur auf 325 Grad und backen Sie weitere 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Für die Schlagsahne: In einem Standmixer, der mit einem Schneebesen ausgestattet ist, Sahne, Konditorzucker und Mandelextrakt verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Fruchtrolle

Zimtöl, Optional

Zusätzlich Geriebene Orangenschale, Optional

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Die Schokolade in eine Metallschüssel geben und glatt rühren. Wenn sich noch Schokoladenstücke in der Glasur befinden, erhitzen Sie sie kurz auf dem Herd und rühren Sie sie glatt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstücke

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

So montieren Sie: Teilen Sie das gebackene Gebäck auf und geben Sie die Mandelfüllung mit einer wiederverschließbaren Plastiktüte oder einem Spritzbeutel mit einem 1/2-Zoll-Loch in der Ecke ein. Top mit der Schokoladenglasur, zerdrückten gerösteten Mandeln und ein paar Prisen geräuchertem Meersalz.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenglasur