Geröstete Rüben mit wildem Rucola und Ziegenkäse

Name: Geröstete Rüben mit wildem Rucola und Ziegenkäse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Als ich diese heute auf dem Freimarkt fand wusste ich sofort, dass ich einen leckeren Salat machen wollte. Als ich auf Wild Organic Baby Rucola stieß, wusste ich, dass die Kombination perfekt sein würde; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt baby oder wilder Rucola, gewaschen und getrocknet; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Viele Märkte tragen Balsamico-Glasur, (Balsamico-Essig, die reduziert und verdickt wurden) Sie machen auch Ihre eigenen. Rezept unten; 6 (kann sein oder überfliegen) reduzierter Balsamico-Essig; 17 flüssige Unzen 1 Balsamico-Essig; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gebratener Rübensalat; 1 1 Pfund Zucchini, GEHIRNFUTTER: BIENE; 1 1 Pfund Zucchini, GEBRATENE BIENE MIT WILDEM RUCOLA UND ZIEGENKÄSE; 2 Kilogramm Rübe; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Ziegenkäse, in 30 Kugeln von der Größe kleiner Trauben gerollt; 4 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 7 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pignoli Nüsse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cristinas gerösteter Rosinen-Pinienkern-Spargel mit Himbeer-Balsamico-Glasur; 4 (Winter) Schalotten-Vinaigrette, (Das Rezept für Schalotten-Vinaigrette finden Sie im Abschnitt Kochen unter SALATDRESSINGS)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus koscherem Salz, Ziegenkäse, Hirnnahrung: Rüben und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 80%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gegrillter Wildlachs mit gerösteten Rüben und Rucola, Rucola-Salat mit Rüben und Ziegenkäse, und Geröstete Rüben mit Ziegenkäse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in Ihre Handfläche und reiben Sie die Rüben zum Bestreichen ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rübe

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Rüben ganz auf eine Auflaufform und backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten oder bis sie weich sind. Um die Echtheit zu überprüfen, führen Sie ein scharfes Schälmesser durch die Mitte des dicksten Teils der Rüben. Wenn das Messer glatt durchgeht, sind die Rüben fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Messer

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Rüben unter fließendem Wasser schälen und in dünne Scheiben schneiden.Ordnen Sie 4 bis 6 Scheiben Rüben auf einem Salatteller im Kreis an. Werfen Sie den Rucola mit koscherem Salz und 3 bis 4 Esslöffel Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Rucola

Rübe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 1 Tasse Rucola auf die Rüben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Rübe

4 bis 5 Ziegenkäsebällchen um den Salat verteilen und mit 2 Teelöffeln Pignoli-Nüssen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Käse

Verbreiten

1 Teelöffel Balsamico-Sirup und 1 Teelöffel Olivenöl über jede Portion träufeln.Wiederholen Sie den Montagevorgang für die anderen 5 Portionen!Viele Märkte tragen Balsamico-Glasur, (Balsamico-Essig, die reduziert und verdickt wurden) Sie können auch Ihre eigenen machen. Rezept unten.* 1 (16,9 Unze) Flasche Balsamico-Essig

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Balsamico-Glasur

Olivenöl

Sirup

Macht 1/2 Tasse

Gießen Sie die ganze Flasche Essig in einen kleinen Topf und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Senken Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie weiter, bis sich der Essig verdickt und eine sirupartige Konsistenz bildet, etwa 15 bis 20 Minuten. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu verdicken, sonst erhalten Sie einen dicken schwarzen Goop. Verwenden Sie zum Testen einen Holzlöffel: Wenn der Sirup die Rückseite des Löffels bedeckt, kann er vom Herd genommen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Ich verwende eine Plastikflasche mit Nadelnase, um meine Glasur nach dem Abkühlen aufzubewahren. Es hält bis zu 2 Monate im Kühlschrank. Es ist sehr konzentriert, so dass ein winziges Bisschen einen langen Weg geht!

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen