Geschmorter Heilbutt serviert in Kasserolle mit Erbsen a la Francaise

Name: Geschmorter Heilbutt serviert in Kasserolle mit Erbsen a la Francaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Speckschmalz, in 3/4-by-1/4-Zoll-Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe oder Fischfilet; 4 kleine Zweige frische Minze, gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbutt filets jeder); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Eisbergsalat; 12 Perlzwiebeln, geschält; 1 Kilogramm frische englische Erbsen, etwa 2 Tassen geschält; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz; 5 (Winter) ungesalzene butter, plus mehr für Backformen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Speckschmalz, Meersalz, Minze und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. usgezeichnet. Versuchen Flunder Francaise oder Huhn Francaise, Geschmorter Heilbutt mit Estragon und Schnittlauch, und Zitronen-Kapern-geschmorter Heilbutt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heilbuttfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in jeden der 4 Dutch-Öfen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zwiebeln, Erbsen und Salat um die Filets geben; jeweils mit 1 Esslöffel Butter bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrühe gleichmäßig zwischen den Schalen verteilen, abdecken und bei starker Hitze stellen, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt. Reduzieren Sie die Hitze sofort auf mittel und kochen Sie weiter, bis sich ein Metallspieß, der 5 Sekunden lang in den Fisch eingeführt wird, bei Berührung warm anfühlt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Kopfsalat

Butter

Zwiebel

Fisch

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Kochausrüstung

Backofen

Metallspieße

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

Speckschmalz, in 3/4-by-1/4-Zoll-Stücke geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe oder Fischfilet 4kleine Zweige

frische Minze, gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbutt filets jeder)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter Eisbergsalat 12

Perlzwiebeln, geschält 1Kilogramm

frische englische Erbsen, etwa 2 Tassen geschält 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Feines Meersalz 5(Winter)

ungesalzene butter, plus mehr für Backformen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist FitVine Wein Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.