Geschmortes Kaninchen mit karamellisiertem Radicchio und Salsa Verde

Name: Geschmortes Kaninchen mit karamellisiertem Radicchio und Salsa Verde
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Oliven; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flache Blatt Petersilie; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 Haufen frischer Rosmarin; 4 Nelke 1 Orange, Schale; 1 zitrone, entsaftet; 2 (Winter) olivenöl, plus 1 Tasse; 4 (Winter) großzügige Esslöffel Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter oregano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Petersilie, zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer; 2 ganze Kaninchen, in oberschenkelgroße Stücke geschnitten; 2 ganze rote Chilis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Thymian; 1 Flasche 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 4 Staats Traviso raddichio

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen laktosefrei Diät. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. partitur von 76%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Geschmorte Radicchio- und karamellisierte Zwiebelnudeln, Salsa Verde Geschmortes Schweinefleisch, und Geschmorte Salsa Verde Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad C) vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Mehl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen. Das Kaninchen im gewürzten Mehl ausbaggern und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Lorann Professional Kitchen®

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Ganzes Kaninchen

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einem großen Topf Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Chili anbraten, um das Öl mit ihren Aromen zu füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerhälse

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Orange, Schale

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Rosmarin und Chili entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Legen Sie die gewürzten Kaninchenstücke in die Pfanne und kochen Sie sie auf beiden Seiten 7 bis 10 Minuten lang, bis das Fleisch goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Den reservierten Rosmarin, die ganzen Chilischoten und den Knoblauch wieder in die Pfanne geben und die Oliven, den Wein und die Hühnerbrühe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Hühnerhälse

1 Orange, Schale

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In den Ofen stellen und 30 Minuten kochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Nach dem Kochen das Kaninchen mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf nehmen und auf eine Platte legen. Reduzieren Sie die restliche Flüssigkeit bei starker Hitze, bis sie die Rückseite des Löffels bedeckt, und gießen Sie sie über die Kaninchenplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Mit karamellisiertem Radicchio und Salsa Verde servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Radicchio

Die Radicchio-Köpfe halbieren und in 2 EL Olivenöl bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten braten, dabei regelmäßig umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Radicchio

In der Zwischenzeit Petersilie, Kapern, Sardellen, Zitrone und 1 Tasse Olivenöl in einem Mixer vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Salsa verde über den gekochten Radicchio träufeln und mit dem Kaninchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Radicchio

Ganzes Kaninchen

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

3Verrundungen

Sardellenfilets 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwarze Oliven 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

flache Blatt Petersilie 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 1Haufen

frischer Rosmarin 4Nelke

1 Orange, Schale 1

zitrone, entsaftet 2(Winter)

olivenöl, plus 1 Tasse 4(Winter)

großzügige Esslöffel Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter oregano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Petersilie, zum Garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pfeffer 2

ganze Kaninchen, in oberschenkelgroße Stücke geschnitten 2

ganze rote Chilis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Thymian 1Flasche

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 4Staats

Traviso raddichio

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten Drappier Brut Nature André & Michel Pinot Noir Zero Dosage probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 60 Dollar pro Flasche.

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Für Liebhaber purer Sensationen haben wir eine 100% Pinot Noir Cuvée ohne Dosierung kreiert. Es enthält nur den natürlichen Restzucker des Weins mit weniger als 2 g pro Flasche. Darüber hinaus gibt die Verwendung eines absoluten Minimums an Schwefel dem Wein die Freiheit, sich vollständig auszudrücken. In der Nase gibt es knackige und gleichzeitig reife Früchte. Am Gaumen ist er aufrecht und rein, mit reichlich Finesse und Frische.Zinnober Gold in der Farbe. Nase von frisch gepressten schwarzen Trauben, von roten, weißen und Zitrusfrüchten. Reichlicher Gaumen mit Fruchtfleisch von Weinbergpfirsich und Bouquet von aromatischen Kräutern. Kleine würzige Noten im Abgang. Ein feiner, engmaschiger Champagner von großer Reinheit.Ideal als Aperitif. Der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, Sashimi oder sogar weichem Ziegenkäse.