Gesund & lecker: Auberginen in würziger Tomatensauce

Name: Gesund & lecker: Auberginen in würziger Tomatensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 klein frischer chilenischer Pfeffer, gehackt oder 1/2 Teelöffel gemahlener getrockneter Cayennepfeffer; 2 groß feste, frische Auberginen, gewaschen, aber nicht geschält (ca. insgesamt); 6 pralle Knoblauchzehen, geschält, halbiert, grüner Keim entfernt; 2 (Winter) dünne Splitter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 zwiebeln, geschält, halbiert und dünn geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)

Gesund & lecker: Auberginen in würziger Tomatensauce sind vielleicht genau die Sauce, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 128 Kalorien, 4g Eiweiß, und 7g Fett pro portion. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, koscheres Salz, Splitter Ingwer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gesund & lecker: Muscheln in würziger Tomatensauce, Auberginen mit würziger Tomatensauce, und Auberginenröllchen mit würziger Tomatensauce.

Anweisungen

Den Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Auberginen der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Das Fleisch leicht mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Legen Sie die Auberginenhälften geschnitten Seite nach unten auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Auf ein Gestell in der Mitte des Ofens stellen und etwa 30 Minuten weich und golden backen. Nachdem Sie die Auberginenhälften aus dem Ofen genommen haben, schneiden Sie sie erneut in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während die Aubergine kocht, bereiten Sie die Sauce zu: Kombinieren Sie in einer großen Pfanne die Zwiebel, die restlichen 2 Esslöffel Öl und etwa 1/2 Teelöffel koscheres Salz. Toss gründlich beschichten die Zwiebeln mit dem Öl und kochen, bedeckt, bei schwacher Hitze, bis weich und durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Aubergine

Zwiebel

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch, Chile und Kreuzkümmel hinzu und werfen Sie ihn erneut, um die Zwiebeln gleichmäßig mit den Gewürzen zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Rzen

Chili-Pfeffer

Mmel

Tomatensauce und Hühnerbrühe dazugeben und zugedeckt ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatensauce

Fügen Sie die gerösteten Auberginenhälften hinzu und vergraben Sie sie in der Sauce. Kochen, bis die Aubergine sehr zart ist und die Sauce aufgenommen hat, etwa 20 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Soße