Gurken-Avocado-Suppe mit Tomaten-Basilikum-Salat

Name: Gurken-Avocado-Suppe mit Tomaten-Basilikum-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocado, geviertelt, entkernt, geschält; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große englische Treibhausgurke, geschält, gewürfelt (ca.; 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Limettensaft; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme (1%) Buttermilch; 4 (Winter) einfacher fettfreier Joghurt; 4 (Winter) gehackte rote Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesäte gehackte Tomate

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Avocado, Limettensaft, Tomate und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gurken-Avocado-Suppe mit Tomatensalsa, Gurken-, Tomaten- und Basilikumsalat, und Tomaten-, Gurken- und Basilikumsalat.

Anweisungen

Kombinieren Sie Gurke und Buttermilch im Mixer. 1/4 Avocado hacken; für Salat beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Seegurke

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Restliche Avocado in Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Avocado in den Mixer geben; dann fügen Sie 2 Esslöffel rote Zwiebel und 1 Esslöffel Basilikum hinzu. Mischen, bis sehr glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdeckung; kühlen, bis gekühlt, über 1 stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rote Zwiebel

Avocado

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Mischen Sie reservierte Avocado, restliche 2 Esslöffel Zwiebel und 1 Esslöffel Basilikum, Tomaten und Limettensaft in einer kleinen Schüssel. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Suppe und Tomatensalat separat abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.) Gurkensuppe in 4 Schüsseln schöpfen. Dollop jeweils mit 1 Esslöffel Joghurt; Top mit Tomatensalat und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft