Hausgemachter Speck

Name: Hausgemachter Speck
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lorbeerblätter, zerbröckelt; 5 zweige frischer Thymian (optional); 5 Nelke knoblauch, zerschlagen mit der flachen Seite eines Kochmessers; 4 (Winter) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) Wacholderbeeren, leicht zerkleinert (optional); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brauner Zucker oder Honig oder Ahornsirup; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Muskatnuss; 2 (kann sein oder überfliegen) pink Curing Salt #1 (Ich benutze diese DQ Cure von Butcher-Packer, $2); 2 Kilogramm frischer Schweinebauch; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) (1/4 tasse Morton oder Diamant Kristall grob koscher) salz

Hausgemachter Speck ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion enthält 3038 Kalorien, 54g protein, und 302g Fett. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Ahornsirup, Thymian, Wacholderbeeren und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 579 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 4%. uper. Versuchen Hausgemachte Oliven, Hausgemachtes Corned Beef, und Hausgemachtes Corned Beef für ähnliche Rezepte.