Heilbutt und Süßkartoffel-Chowder

Name: Heilbutt und Süßkartoffel-Chowder
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 andouille Würstchen (6 bis 8 oz. insgesamt); 1 grüne Zwiebel; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) heilbutt, entbeint und gehäutet; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 20 dünne Scheiben Zucchini; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 8 (U-12) Garnelen; 0 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden (siehe Hinweise); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 2 kleine Süßkartoffeln, geschält und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Safranfäden, Schlagsahne, Heilbutt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 6%. olide. Versuchen Heilbutt mit Süßkartoffel-Pommes und Limette, Süßkartoffel-Chowder, und Süßkartoffel-Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie Olivenöl in eine 4- bis 6-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze; Fügen Sie Andouille Würstchen hinzu, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick, und rühren Sie oft, bis sie anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen, geschält und gehackt, und oft umrühren, bis schlaff.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Safranfäden, Hühnerbrühe und Süßkartoffeln hinzufügen, schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Süßkartoffel beim Durchstechen kaum zart ist, ca. Schlagsahne und Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Salz Und Pfeffer

Schlagsahne

Hühnerbrühe

Süßkartoffel

Inzwischen Heilbutt abspülen und trocken tupfen; in 1-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Legen Sie Stücke auf die Suppe, bedecken Sie sie und kochen Sie, bis Heilbutt undurchsichtig, aber immer noch feucht ist - schauen Sie in die Mitte (schneiden Sie ein Stück, um es zu überprüfen), etwa 10 Minuten. Suppe vorsichtig umrühren. In Schüsseln schöpfen und mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Heilbutt

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Weinpaarung: Arneis, ein lebhafter italienischer Weißwein (der Name bedeutet "kleiner Schlingel"), passt fast perfekt zum Heilbutt-Chowder, obwohl auch ein mineralreicher, aromatischer trockener Riesling gut funktioniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Arneis

Chowder

Heilbutt

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

andouille Würstchen (6 bis 8 oz. insgesamt)1

grüne Zwiebel 907Nüsse jeder Art (gehackt)

heilbutt, entbeint und gehäutet 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reduzierte Natrium-Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 170Nüsse jeder Art (gehackt)

20 dünne Scheiben Zucchini 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

8 (U-12) Garnelen 0(kann sein oder überfliegen)

Safranfäden (siehe Hinweise)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1

2 kleine Süßkartoffeln, geschält und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten FitVine Wein Pinot Grigio versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.