Himbeeren mit Saba Sabayon

Name: Himbeeren mit Saba Sabayon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 groß Eigelb; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Himbeeren; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte Schlagsahne; 4 (Winter) saba

Das Rezept Himbeeren mit Saba Sabayon ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und vegetarisch option für Liebhaber des südlichen Essens. Diese Beilage hat 234 Kalorien, 4g Eiweiß, und 16 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie saba, Puderzucker, Wasser, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 33%, was nicht so toll ist. Ähnliche Rezepte umfassen Himbeeren mit Saba Sabayon, Milchschokolade Panna Cotta mit Himbeeren und Saba, und Brombeeren Und Himbeeren Mit Rose Sabayon.

Anweisungen

Schneebesen eigelb, zucker, saba, und 2 esslöffel wasser zu mischen in top von doppel kessel über kaum simmering wasser (nicht erlauben oberen topf zu berühren wasser); schneebesen ständig bis mischung verdickt und thermometer register 160 °F, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Küchenthermometer

Schneebesen

Topf

Legen Sie oben auf dem Kessel über große Schüssel mit Eis gefüllt; weiter wischen, bis die Mischung abkühlt, ca. Sahne in einer kleinen Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden; in Saba-Mischung falten. Decken Sie Sabayon mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden kalt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Wickeln

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Plastikfolie

Schneebesen

Schüssel

Teilen Sie Himbeeren unter Dessertcoupés. Löffel sabayon über und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

*Ein leicht süßer, nicht fermentierter Sirup, der hauptsächlich aus dem Most der Trebbiano-Trauben hergestellt wird. Erhältlich in Fachgeschäften und Surfas (310-559-4770; surfasonline.com ) und Zingerman's (888-636-8162; zingermans.com ).

Zutaten, die Sie benötigen

Trebbiano

Grapes

Sirup

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4groß

Eigelb 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Himbeeren 2(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekühlte Schlagsahne 4(Winter)

saba

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern kann mit Riesling, Sekt und Zinfandel kombiniert werden. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist J.J. Prumbacher Himmelreich Spatlese Riesling. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 56 Dollar.