Hoi an-Stil-Ofen-knusprigen Schweinefleisch-Sandwich (Banh Mi Thit Hoi an)

Name: Hoi an-Stil-Ofen-knusprigen Schweinefleisch-Sandwich (Banh Mi Thit Hoi an)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Chinese Five Spice (oder 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt, gemahlene Nelken, gemahlener Ingwer und Anissamen); 3 Baguette (8 oz. jeweils; siehe Hinweise); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische thailändische oder normale Basilikumblätter, gespült und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (Winter) Über asiatische rote Chilipaste oder Sauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Braten ohne Knochen, fettbesatzene Schweinelende oder gekochter Schinken oder Huhn (siehe Hinweise); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen dünn geschnittene englische Gurken (über; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, geschält und gehackt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes mageres Schweinefleisch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Salatmischung , gespült und knusprig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) salat öl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gebratene Schalotten; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die vietnamesische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Banh Mi-stil Huhn Sandwich, Banh Mi (Sandwich im vietnamesischen Stil), und Vietnamese Pulled Pork Sandwich (Banh Mi) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 8- bis 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze fünf Gewürze umrühren, bis sie duftend sind, etwa 30 Sekunden. Öl, Schalotten und Knoblauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu und rühren Sie oft, brechen Sie auseinander mit Löffel, bis Fleisch krümelig und nicht mehr rosa ist, ungefähr 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Schweinefleisch

Fleisch

Fügen Sie Sojasauce, Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Zucker

Salz

Schneiden Sie Baguettes kreuzweise in zwei Hälften, teilen Sie sie dann der Länge nach fast vollständig auf, wobei die Hälften an einer Seite befestigt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Verteilen Sie etwa 1 Teelöffel Chilipaste auf einer Schnittseite jedes Baguetteabschnitts. Löffel etwa 1/6 der warmen gemahlenen Schweinefleischmischung, einschließlich Säfte, über Chilipaste. Tuck 1/6 der Schweinefleischscheiben gleichmäßig in jedes Sandwich. Legen Sie die Sandwiches leicht auseinander auf ein 12 x 15 Zoll großes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Gemahlenes Schweinefleisch

Gekochtes Schweinefleisch

Baguette

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie in einem 375-Grad- oder Konvektionsofen, bis die Füllung warm und die Kruste knusprig ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie die Sandwiches aus dem Ofen und füllen Sie sie jeweils mit 1/6 der Gurken, Salatmischung, Basilikum und gebratenen Schalotten.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Gemischte Grüns

Schalotte

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie mehr Chilipaste und Salz hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Salz

Kochausrüstung

Pfanne

Backblech

Backofen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Chinese Five Spice (oder 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt, gemahlene Nelken, gemahlener Ingwer und Anissamen)3

Baguette (8 oz. jeweils; siehe Hinweise)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische thailändische oder normale Basilikumblätter, gespült und in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2(Winter)

Über asiatische rote Chilipaste oder Sauce 227Nüsse jeder Art (gehackt)

dünn geschnittener Braten ohne Knochen, fettbesatzene Schweinelende oder gekochter Schinken oder Huhn (siehe Hinweise)227Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen dünn geschnittene englische Gurken (über 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, geschält und gehackt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes mageres Schweinefleisch 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen Salatmischung , gespült und knusprig 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

salat öl 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gebratene Schalotten 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der David & Nadia Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.