Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Reife avocado, in Scheiben geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 1 chipotle chili in adobo-sauce, gehackt; oder 1/2 Teelöffel zerkleinert; 16 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 4 6- bis 8-Zoll-weiche Maistortillas; 4 groß eier, gebraten; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mild salsa

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von mexikanischem Essen. Eine Mischung aus Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, gemahlenem Kreuzkümmel, milder Salsa und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. Ähnliche Rezepte sind Huevos Rancheros (Rancheros-Eier), Huevos Rancheros, und Huevos Rancheros.

Anweisungen

Ofen auf 425 F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Tortillas auf ein Backblech legen und

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

zum Aufwärmen in den Ofen stellen. (Mit Folie abdecken, wenn Sie nicht mögen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

knackige tortillas.) Den Kreuzkümmel in einem kleinen, trockenen Topf rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Mmel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

mittlere Hitze bis aromatisch, ca.

Fügen Sie die Bohnen und

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

chipotle oder zerdrückter roter Pfeffer (falls verwendet).

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Chipotle Chilies

Entfernen Sie die tortillas

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

aus dem Ofen. Löffel einige Bohnen auf jede Tortilla, dann oben jeweils

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

mit etwas salsa, 1 SPIEGELEI und etwas Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Backen, bis die

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Käse ist geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Mit der Avocado servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

Aluminiumfolie

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

Reife avocado, in Scheiben geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 1

chipotle chili in adobo-sauce, gehackt; oder 1/2 Teelöffel zerkleinert 16Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

4 6- bis 8-Zoll-weiche Maistortillas 4groß

eier, gebraten 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey Jack Käse 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mild salsa

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.